由天津市西奈克生物技术有限公司、天津药物研究院、天津市食品研究所共同研发的有机硒鸡蛋生产与蛋白粉有机硒含量测定及安全评价项目历经9年攻关，经过天津市科委2004年和2010年两次科学技术成果鉴定，分别获得“国内领先”和“国际先进水平”的评价。该成果有机硒低胆固醇鸡蛋中的硒全部为有机硒，每枚鸡蛋含量可达500微克以上，而胆固醇只有普通鸡蛋的1/4，经天津市卫生防病中心、天津市农学院试验，有机硒低胆固醇鸡蛋及其制品通过安全评价。
中国微量元素科学研究会副理事长王广义教授指出，硒是人体必需的8种微量元素之一。由于现今加工粮食过于精细，环境污染日趋恶化，影响硒吸收的因素逐渐增多，单靠日常饮食摄入的硒是远远不够的。因此科学安全补硒，既可抵抗环境中的有毒因子对人体的危害，又能提高人体免疫力、抵御疾病、延缓衰老。
