记者昨日从柳州市食品行业协会和柳南、柳北等机械化屠宰厂获悉，冬至节将至，很多家庭开始腌制腊味，猪肉用量虽因此有所增加，但由于猪源充足，猪肉价格保持平稳 。
市食品行业协会负责人向记者介绍，每年冬至前后，猪肉价格都会出现季节性上涨 。目前冬至将至，柳州市猪肉价格保持正常 。
往年，柳州市猪源不少来自外省，今年，生猪则多为区内养猪场提供 。据市养殖协会统计，今年，柳州市肉猪存栏总量比去年增加7%，这就保证了市场猪源充足，对稳定猪肉价格起到了很大作用 。
据柳州市柳南、柳北等定点屠宰企业提供的数据，昨天，进场“猪水 ”每公斤14.6元至16.6元，较上月略有上涨;屠宰厂边猪价格平均为每公斤18元至19.元，每公斤较上月上涨了0.3元至0.5元 。
零售方面，记者从广雅新街市、桂中菜市场等市场了解到，猪前后胛肉每公斤22元左右，五花肉、精瘦肉、筒骨的价格均没有大的波动 。
