按照青岛市畜牧兽医局安排部署，为规范奶牛养殖环节用药行为，平度市畜牧兽医局自5月28日起全面开展生鲜乳抗生素残留专项整治工作，加大鲜奶收购环节整治，强化生鲜乳抗生素残留检测，从源头控制牛奶安全隐患，规范奶牛养殖、奶牛疾病防治用药、生鲜乳收购站行为，促进奶业稳定健康发展，维护公共卫生安全和人民身体健康。
一是加强养殖环节清理整顿。组织全市15处动物防疫监督站对各自辖区内奶牛养殖场（小区、户）和兽医医疗机构奶牛用药进行全面清理，严查违禁药物和化合物、假劣兽药及非奶牛用抗生素，净化奶牛药物市场，规范用药行为，有效提升奶牛养殖者和兽医人员的安全合理用药水平；推进奶牛养殖环境条件达标，继续完善养殖档案制度，进一步提升奶牛养殖和奶牛健康水平。
二是重点加强鲜奶收购环节整顿。对全市6处生鲜乳收购站质量安全体系运行情况进行监督检查。重点检查生鲜乳收购站“两证一单”，即生鲜乳收购许可证、准运证明和生鲜乳交接单，检查生鲜乳质量检测报告单和抗生素残留检测报告单以及生鲜乳收购、销售记录和台帐，依法查处非法从事生鲜乳收购活动的违法违规行为，监督收奶站规范做好生鲜乳质量和抗生素残留检测工作，准确掌控生鲜乳的来源和销售去向。
三是严格奶站兽医监管制度。继续落实奶站官方兽医监管制度。每个奶站派驻1名监管人员，对奶站生鲜奶收购和运输等环节进行全过程监管，严格控制生鲜奶卫生安全质量，确保不出问题；加大对奶牛户安全用药及执行休药期等宣传力度，印发宣传册或明白纸，让奶牛户了解有抗奶的害处，做到有抗奶不销售、不食用；组织奶牛养殖户、收奶站监管人员和技术人员等相关人员针对奶牛规范用药、各种抗生素的休药期、生鲜乳质量检测等内容进行学习和培训，依法规范鲜奶生产、收购、检验、销售等行为，从源头上杜绝有抗奶进入收购和加工环节。
四是严格药残抽样监测工作。按照年初制定的《平度市2010年畜产品质量安全例行监测工作的通知》安排，在做好三聚氰胺、β—内酰胺酶等项目监测抽样工作的基础上，严格生鲜乳中青霉素和硫酸链霉素残留的抽样检测工作，同时积极开展抗生素残留超标生鲜奶的跟踪追溯，查清问题根源，坚决杜绝抗生素残留超标生鲜乳流入市场和进入乳品加工环节。（平度市畜牧兽医局：孟德坤）
