畜产品质量安全，事关人民群众身体健康、生命安全、产业发展、地区形象。市畜牧兽医局始终将畜产品质量安全监管工作作为政治任务和重大民生问题进行安排部署，坚持严把四道关口，筑牢畜产品安全“防火墙”，确保畜产品安全。
生产关。从源头抓起，提倡标准化、规范化、科学化养殖。截至2009年底，全市新改扩建标准化畜禽养殖小区2113个，规模化养殖比重达到60%以上；同时加强防疫工作，通过与各县(市)、区签订责任状、建立防疫督察责任制、加强疫病监测等措施，保证免疫密度和免疫质量，确保重大动物疫情零发生。
检疫关。做好检疫工作。在检疫工作上坚持层层把关的原则：凭动物免疫卡出具产地检疫和外运检疫合格证明，凭产地检疫和外运合格证明进屠宰厂屠宰，凭产品检疫合格证明进入市场，严把动物产品上市的层层关口。2009年底，我市生猪病害产品检出率为3‰，上市动物产品持票率达到100%。同时加强奶牛两病净化工作，对出售和收购鲜奶的单位和个人实行《送奶证》制度，对检出的阳性畜全部予以扑杀，确保百姓喝奶放心。
流通关。加强对流通环节动物、动物产品的监管。加强对市区内集贸市场、冷库、超市等肉类产品的监督。采取日常检查与突击检查相结合的方式进行；举报电话24小时开机；对外埠进入我市的动物产品实行报检报验制度；对经营病死动物及其产品的从严从重进行打击，确保市民食肉放心。
畜牧业投入品关。加强兽药和饲料生产、经营和使用环节的监督管理，防止畜产品中有害物质的残留。扩大畜产品监测范围和频次，积极开展兽药饲料等畜牧业投入品领域的专项整治活动，严厉打击违法添加违禁品的行为。今年一季度，市畜牧兽医局相继开展了蛋白饲料生产企业专项检查活动和兽药饲料及畜产品安全大检查、生鲜乳专项整治和无公害畜产品整治活动。同时加大对瘦肉精、莱克多巴胺等违禁药物的检测力度，有效地实现了瘦肉精零检出，确保我市无重大畜产品安全事件发生。
