猪肉降价了，可消费者购买热情仍不高。市屠管办统计数据显示，全市每天屠宰生猪7000头，肉牛400~500头，与前几年相比，后者增长幅度明显超过前者，表明市民餐桌荤菜呈多样化趋势。
除牛肉外，禽类的风头也很劲。记者昨日在徐东路的万吨冷库见到，大部分商户经营鸡鸭等禽类肉品，禽类分割品种丰富，如鸡翅、鸭胸、鸡爪等。万吨冷储物流公司一人士则表示，进入市场卸货的车辆中，运输鸡鸭的确实比猪肉的多些。
猪肉增长幅度为何比不上鸡鸭和牛肉？
徐东路万吨冷库一经营户介绍，猪肉价格仍然比鸡鸭贵些，肉鸡每公斤14元，而猪肉达到15~20元，批发户更愿意采购鸡肉。
市屠管办相关人士则称，过去牛羊肉消费量本来就少，随着餐桌多元化，这些肉品增长较快；而猪肉原本基数较大，增量自然少些。
该人士还表示，猪肉毕竟是主要的肉品，有着固定且很大的需求量。如春夏季牛羊肉消费会大大减少，而猪肉全年都比较平均。
据称，市民猪肉消费观念也有明显变化，大家买猪肉首选超市，中粮、恩施土猪肉等品牌猪肉更受青睐。
