2009年，恩施州畜牧兽医系统干部职工克难奋进，积极开展抗灾自救，努力降低灾害损失，使畜牧生产保持了稳中有升的发展态势。生猪在经历了较长时间的销售价格持续下跌后逐步回升，全年生产呈上升趋势；牛羊生产稳中有升，市场行情继续看好；家禽养殖产销两旺，发展后劲更加充足；标准化、规模化养殖进一步推进。在近年全球经济危机和上半年猪价猛跌的严峻形势下，畜牧业仍然实现了预期目标，在农业增效、农民增收中的作用进一步增强，为打造百亿元产值畜牧产业开了好头。
一、畜牧业发展成效显著
一畜牧业生产全面发展
一是畜禽产品产量增加。全州2009年出栏生猪405.38万头、牛63582头、羊432649只，出笼禽868.67万只；生产肉类369372吨、禽蛋20104吨；同比分别增长14.67%、4.67%、4.97%、27.87%、12.93%、6.51%。
二是畜禽存栏量增加。2009年12月末，生猪存栏390.57万头，同比增长7.68%；牛存栏331216头，同比增长17.85%；羊存栏474645只，同比增长21.05%；禽存笼706.34万只，同比增长21.93%。
二畜牧业经济持续上升
2009年实现畜牧产业综合产值62.23亿元，比上年的53.96亿元增长15.32%，占农牧渔业总产值的41.70%。其中：畜牧业产值（养殖环节）54.14亿元，比上年增长14.44%，占农牧渔业总产值的比重达到36.28%，比上年增长2.64个百分点；加工环节增加值3.89亿元，比上年的0.83亿元增长368.68%；流通环节增加值3.44亿元，比上年的2.75亿元增长25.09%；饲料工业产值0.76亿元，比上年的0.33亿元增长130.30%。全年人平畜牧业纯收入426.42元，占第一产业纯收入的30.27%。
三畜禽加工快速发展
2009年全州畜禽产品加工企业实现产值10.94亿元，其中增加值3.89亿元。
1、屠宰加工能力逐步增强。全州现有生猪屠宰加工重点龙头企业11家，有240万头的年生猪屠宰能力和22万吨的生猪产品深加工能力；肉禽加工重点企业有2家，年可屠宰加工220万只肉禽、深加工能力300吨；九洲公司现有3处加工基地，年可屠宰加工生猪60万头、深加工猪肉产品30000吨。
2、屠宰加工数量明显增加。2009年11家生猪屠宰加工重点龙头企业实际屠宰生猪60.39万头，深加工猪肉13880吨；2家肉禽屠宰加工企业实际屠宰禽171万只，加工禽产品200吨。13家畜禽加工企业有固定资产2.95亿元，年产值10.19亿元，实现年销售收入8.57亿元、年利润4419万元，解决就业1632人。其中11家生猪屠宰加工企业有固定资产2.9亿元，年产值9.67亿元，实现年销售收入8.07亿元、年利润3901万元，解决就业1502人。恩施市九洲牧业股份有限公司初步已经具备了担当龙头企业的基本条件，2009年实际屠宰生猪25万头、加工猪肉产品1300吨。实现年产值3亿元、年销售收入3.03亿元、年利润400万元，解决就业386人。
四规模养殖大幅提高
科学养殖模式与生产方式的示范、推广应用，极大的推进了我州规模化养猪的发展进程。出栏50头以上生猪的达到6039户，出栏生猪164.35万头；出栏5头以上牛的311户，出栏牛9930头；出栏30只以上羊的633户，出栏羊65241只；出栏2000只以上肉禽的234户，出笼肉禽255.99万只；存笼500只以上蛋禽的244户，存笼蛋禽86.76万只。生猪规模出栏占全州出栏总数的比例达到40.54%，比2008年的18.02%提高了22.42个百分点。
五饲料企业发展较快
恩施州饲料工业经过十几年的发展，取得了明显成绩，企业数量位居全省前列，产品已走出州外，饲料产量、产值逐年递增，产品结构已由单一的添加剂预混合饲料发展到配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和饲料原料多元并存，规模化企业已现雏形。目前，全州有饲料生产工艺企业21家，年生产能力达10万吨。其中年生产能力2万吨以上（含5万吨）的企业有2家。2009年全州饲料产量8499吨，且全国知名品牌饲料企业正虹集团落户恩施。
二、取得成绩的原因分析
1、母猪数量稳中有升，仔猪自供能力明显加强。
能繁母猪持续增长，生猪生产能力明显提高。全州2008年底存栏能繁母猪37.53万头，比2007年底的30.82万头增加6.71万头，增长21.77%，确保了今年仔猪供应。2009年保持了能繁母猪的稳中有升，12月末存栏39.69万头，比去年同期增长5.76%。
2、规模养殖迅速发展，生产方式明显改进。
通过"标准化养猪150"、"1235养羊"、"165养牛"等模式的推动，规模养殖快速推进。全州已有13个万头养猪场（小区）通过省级验收、投入生产；各类养殖小区698个（其中生猪440个、蛋禽55个、肉禽64个、肉牛36个、肉羊102个、其它1个），比去年增加172个。出栏生猪135万头、肉禽310万只、肉牛3900头、肉羊104892只；标准化养猪150模式达到1262户1834栋猪舍，分别比去年增加790户和1046栋；"165养牛"模式达到119户139栋牛舍，已出栏肉牛2756头，仍存栏3201头；标准化"1235养羊模式"示范户已达451户建成639栋羊舍，出栏羊40259只，现存栏33915只；宣恩县的"4450"养猪模式达419户建成猪舍407栋，出栏28390头生猪；建始县的生猪"1350"养殖模式65户，建成猪舍70栋，出栏生猪3010头；全州共有702户850栋猪圈推广生物发酵床养殖技术，建成生物发酵床7.2万立方米，累计推广菌种2.1万公斤，累计出栏生猪13.53万头。
3、畜禽品改步伐加快，产品质量明显提高。
全州的生猪品种改良工作亮点纷呈。如恩施市为了规范生猪人工授精站管理，全面推广生猪人工授精技术，进一步健全生猪良种繁育体系建设，自今年以来，市畜牧兽医局投入了30万元，通过"四统一"（即：统一管理制度、统一栏圈标准、统一种公猪引进、统一设备设施），在全市建设了10个标准化的中心站，生猪人工授精技术比往年有了显著提高。巴东县争取并实施了库区生猪品种改良项目，其中国家投入400万元，养殖农户自筹2100万元，高标准建立起了生猪"三群一站"。新建13个乡镇中心品改站、39个村级品改站；新建恩施地方黑猪能纯繁场1个、繁殖群基地12个、生猪品改示范村12个。全州整顿提高了686个生猪人工授精站，开展人工授精66.92万头次。新建了3个牛冻精配种点，全年配种1000胎次；引进良种牛羊，巩固、提高了一批牛和山羊民间配种站，提高了良种比例。家禽养殖良种化率逐步提高，专门化品种推广面逐步增加，地方良种保护和利用工作得到加强。
4、优惠政策得到落实，发展激情明显增强。
2007年以来国家、省、州出台的一系列畜牧业发展优惠政策得到了很好的贯彻落实，激发了畜牧产业发展的积极性。截止目前，我州能繁母猪补贴已经落实到位，能繁母猪保险也落实；中央投资规模化养猪场改（扩）建项目2000多万元；4个存笼1万只以上蛋鸡场获得了国家以奖代补资金，继8个万头猪场获得了省政府的以奖代补资金（共800万元）后，又有5个万头猪场已经通过省级验收，获得以奖代补资金500万元。
5、畜牧产品价格在波动中逐步提高。
一是生猪价格逐步恢复，渐趋稳定。从2009年2月份开始，生猪市场价格出现持续下跌，6月下旬，利川柏杨镇农户出栏生猪销售价只有6.2元/公斤，同比下降了61%。从6月底开始，由于市场消费拉动和国家政策调控，价格已经逐步回升。州畜牧兽医局定点监测情况表明，州内白条肉收购价6月28日为9.8～12.2元/公斤，8月28日已达到14.4～16.2元/公斤，11月28日已达17～19元/公斤；州内活猪销售价6月28日为7.6～9.2元/公斤，8月28日已达到10.2～12.0元/公斤，此后基本稳定。
二是家禽价格基本稳定但也先降后扬。州畜牧兽医局定点监测情况表明，州内4家蛋鸡场鸡蛋销售价6月28日为5.6～6.4元/公斤，8月28日为5.9～6.4元/公斤，比去年同期鸡蛋价格（8.0元/公斤）下降25%，9月分以后基本稳定在7.20～7.90元/公斤；州内肉鸡销售价6月28日为7～9元/公斤，8月28日已达到9.5～11.0元/公斤，比去年同期（12.0元/公斤）下降16.7%，9月份以后上扬至14～18元/公斤，并保持基本稳定。
三是牛羊肉价格居高不下：前三季度牛、羊肉价格均价40元/千克，同比增长11.1%。随着羊肉消费淡季的到来，5-9月羊肉有价无市，一直到年底，牛羊肉价格仍居高不下。
四是饲料价格继续上涨。4月份的饲料价格与同期相比上涨了3%；从5月份起玉米市场价格又有小幅上涨，达到了1.6元/公斤，上涨6.67%，8月28日恩施市土桥坝已达到了1.8元/公斤；育肥猪配合饲料价略有下降，6月28日为2.6-2.7元/公斤，8月28日恩施市土桥坝为2.4元/公斤，与去年同期（2.3元/公斤）基本持平。12月28日玉米价格涨到了2元/公斤，豆粕达到4.6元/公斤。
三、畜牧业产业发展中存在的突出问题及对策
一问题
1、畜牧产业发展保障机制不健全。
一是产业各环节没有形成风险共担、利益均沾的共同体，生产与销售脱节、产品与市场脱节。长期以来畜牧业生产、销售、加工、流通等环节的利益分配严重失调，整个畜牧生产环节周期长，风险大，效益差，饲料、屠宰、运输、销售等环节却处于盈利，而生产环节处于微利、保本或亏损，养殖户利益得不到保障。往往市场行情好时，大家蜂拥而上，行情差时，甚至出现宰杀母猪的现象，已形成了一个恶性循环，严重影响畜牧业发展。二是龙头企业对产业发展的带动能力弱。千家万户生产与大市场的矛盾、弱小的社会化服务体系与畜牧业快速发展的矛盾无法解决，主要是没有好的、大的、强的"龙头"企业带动，产品销售难以保征，受市场影响的因素较大。使得一个产品在市场价格好时，大家都抢着生产，在市场价格低时，又都放弃生产，从而造成产品的"相对短缺"和"相对过剩"的交替出现。一体化服务机制不全，产业化程度不高，市场难以搞活，严重影响了产业快速稳步向前发展。
2、资源优势没有得到充分利用，结构不优，特色不特。长期以来，我州形成的以生猪为主体的畜牧业生产结构，无论是猪肉产量还是产值都占畜牧业总量的90%以上，牛、羊、禽三大养殖只占10%左右。丰富的草山草坡资源没有充分利用起来，牛羊等市场需求大、价格好的产业发展缓慢。地方优良品种资源，有的已初步形成知名品牌，但规模不大，产业效益没有得到充分发挥。
3、山区农村基础设施落后，生产条件较差，养殖规模需进一步加强。同时投入不足，规模养殖户资金短缺，贷款困难，发展放慢。
4、畜禽良种繁育不健全，"三群一站"不稳定，地方品种遗传资源保护难度大，杂交优势难以充分发挥。
5、生猪价格波动太大，抵御市场风险能力太低，直接影响农民的养殖积极。
6、动物疫病防控工作和服务体系建设有隐患，难以保证畜牧业持续稳定发展。
二建议
1、切实把惠农政策落到实处，保护畜牧产业发展的积极性。
2、用经济手段和市场规律来谋划、指导和促进畜牧产业。
3、强化品牌建设，发展龙头企业，整合各种资源，做强屠宰及产品加工业，推进产业化经营。
4、积极组织畜禽及畜禽产品的销售和加工，特别是大力开展精深加工，提高附加值；发展以订单收购为代表的利益链接方式。
5、发挥资源优势，发展特色畜牧业。
6、积极发展畜牧业专业合作社，提高组织化程度。
7、加强生产统计监测预警和产品价格定点监测，及时提供有效的价格和市场信息，指导畜牧业发展。
四、2010年畜牧业发展走势预测
2010年全州畜牧业预计将保持10%以上的速度增长，畜牧业将继续为农民增收。主要理由：
一是国家政策进一步扩大内需，加大了畜牧业基础建设和规模养殖等方面投入，将会继续拉动畜牧业快速发展；二是能繁母猪增加，仔猪供应充足，有利于促进生猪生产发展；三是畜禽标准化规模养殖发展迅速，能有效推动畜牧产业健康快速发展；。四是在市场调剂和国家冻猪肉收储政策的保护下，生猪市场价格不会仍由其自然滑落至谷低，养殖户的利益有一定保障；五是牛羊产业仍然是山区农村的阳光产业，一方面市场价格看好，另一方面市场需求量大，而且我州草场资源丰富，发展潜力巨大，只要适当引导，改进饲养方式，将会有大幅度增长；六是养禽业将有新的发展。
