饲养成本居高不下，养殖效益趋向微利；在省外的市场越来越不占优势，引发业内深刻思考：
河北蛋鸡业该何去何从
业内权威人士分析认为，河北的蛋鸡业已进入内部结构调整期。今后不再是盲目地扩大养殖数量的问题，总量上的扩张只能赢得一时的优势，惟有创建优质品牌，提高产品品质，增加科技含量才能赢得永久的市场，也才能确保蛋鸡第一大省的地位不动摇。河北蛋鸡业的根本出路就在于要在做强上做文章。
为了研究和探讨当前的蛋鸡业生产形势及今后的发展趋势，帮助企业度过眼前的生产难关，由河北省家禽业协会主办，北京康牧药械公司、石家庄华牧牧业有限责任公司等单位协办的河北省蛋鸡业发展研讨会于12月19日在石家庄举行。河北省畜牧兽医局副局长、省家禽业协会名誉会长刘肇清，省畜牧兽医局畜牧与草原处处长、省家禽业协会会长顾传学等出席会议并讲话，石家庄华牧牧业有限责任公司总经理赵来兵以及中国畜牧业协会禽业分会助理王忠强等分别就2009年中国蛋鸡业的生产状况及今后的发展走势等作了客观的分析与预测，中国农业大学博士生导师乔健还就当前禽病流行特点及防制对策等进行了详细的讲解。河北华裕家禽育种有限公司、河北大午农牧集团、石家庄金羽祖代鸡场等企业的相关负责人也在会上一一作了发言。
2009年是中国蛋鸡业发展不平凡的一年，全行业遇到了饲料价格高位运行、鲜蛋价格低位徘徊，同时禽病又严重地制约着种禽企业和商品蛋鸡养殖业的发展。据了解，自2008年9月份以来，蛋鸡市场步入低谷，一直持续至今。今年前三季度，鸡蛋价格始终在较低的价位徘徊，没有出现大的波动，目前蛋鸡存栏量减少。根据全省28个集贸市场调查结果显示，目前鸡蛋平均价格为6.1元/千克，处于较低水平。
刘肇清副局长指出，今年河北省的蛋鸡业可以说是有史以来最艰难的一年，是河北蛋鸡养殖企业面对多层压力，在困境中苦苦挣扎的一年。由于饲养成本增高，疫病风险威胁，致使广大蛋鸡养殖者身受重负，举步维艰。从前三季度的情况来看，全省销售禽类存栏量3.4亿只，其中蛋鸡约3亿只，同比下降11.7%，禽蛋产量273万吨，同比下降20%，下降幅度之大是前所未有的。之所以出现这种情况，主要是基于以下几个原因：一是饲料价格上涨，饲养成本增高，养殖效益下降。从全年的情况来看，蛋鸡养殖处于保本微利的经营状态。有关部门近期曾对饲养1万只蛋鸡的养殖场作了调查和全年效益分析：从支出方面来计算，育成费用22万元，产蛋期饲料费用85万元，产蛋期水电费用为1.14万元，产蛋期人员工资4.5万元，总计饲养成本为111.64万元；从收入方面来分析，按正常生产水平全程产蛋期死淘率为6%，每只鸡产蛋16千克，每千克6.45元，淘汰鸡每只15元计算，鸡蛋收入为97.008万元，淘汰鸡收入14.1万元，鸡粪收入1.3万元，总收入为117.46万元。这样算下来，养一万只蛋鸡的净收入仅为7680元，折合每只鸡盈利0.768元；二是禽病时有发生，旧病没有得到有效控制，新病又频频出现，管理者束手无策，生产者一片茫然，给消费者带来恐慌，养殖户造成损失，出现提前淘汰，不敢补栏；三是蛋鸡产业内部结构正在调整，市场供需关系正在发生变化。河北是一个蛋鸡大省，存栏1万只以上的蛋鸡场2981个，每年约有60%的蛋产品外调出省。近年来人们的生活需求在不断提高，譬如要求鸡蛋新鲜度越来越高、口感要好等等，造成了靠远距离调运鸡蛋满足市场消费的格局正在发生变化，也就是说河北的禽蛋产品在省外的市场空间越来越小。
刘肇清分析认为，当前的蛋鸡行情低迷，处于蛋鸡业内部结构调整阶段，由于鸡蛋价格长时间地在低位运行，饲料价格的上涨，致使老鸡提前淘汰多，存栏量减少，再加上一些地方产蛋鸡的不明原因减蛋，产蛋率难以恢复，使产量下降。蛋鸡存栏量的减少势必会导致鸡蛋产量的下降，受市场供求影响，鸡蛋价格将会有所提高，养殖效益向好，受养殖效益向好的拉动，2010年蛋鸡存栏和鸡蛋产量将会恢复到2008年的生产水平。
在这次论坛会上，就如何做强河北蛋鸡产业，与会的专家和领导仁者见仁，智者见智，提出了许多好的建议和看法。
众所周知，河北的鸡蛋深加工种类较少，大部分以鲜蛋的形式直接上市，加工工艺简单，鸡蛋相关产品附加值低，导致利润难以升高。河北的鸡蛋品牌很少，这是业内不争的事实。据了解，目前，仅有沧州泊头万雉园农牧科技有限公司生产的“五谷牌”鸡蛋打入了北京、天津等一些大的超市，而进入石家庄等各大超市的也仅有华牧安全蛋、新星火、兴莲等有数的几个品牌。刘肇清认为，今后应从调整蛋鸡产业内部结构入手，着力发展标准化规模养殖场，重点扶持祖代鸡场，积极创建禽蛋品牌，靠品牌和质量赢得市场。几年来的实践证明，单靠总量的扩张只能赢得一时的或者是短期的优势，只有靠创建优质品牌，提高产品品质，增加科技含量才能长期占有市场。
“经过市场的洗礼，河北省的蛋鸡业已进入了调整期，今后的发展不再是追求数量上的扩张，而应该压缩存栏，实现适度规模饲养。”赵来兵总经理表示，“从全国的情况来看，祖代鸡的进口量在20万套就足够了，按理论产能来计算，可以生产1200~1300万套父母代种鸡，但从今年的引种情况来看，共从国外引种祖代鸡28.1万套，超过了市场供应量的40%。”他吁请各企业之间加强行业自律，增进团结，共同为行业的发展献计献策，通过公平竞争来推动行业的发展，要通过提高科技饲养手段为社会提供口感好、质量上乘的品牌鸡蛋，而不应相互拆台。
就如何尽快改变传统的养殖模式，促进河北省蛋鸡产业的升级，河北大午农牧集团总经理刘平开诚布公地谈了个人的一些看法。她说，为了推动河北蛋鸡生产的稳定发展，解决生产中存在的问题，有必要制定相关的规章制度，对养殖户做正确的引导，调整养殖模式，提高产品质量，促进河北省蛋鸡产业的规模化、标准化、产业化发展。她进一步解释说，规模化不是要盲目地扩大养殖数量，而是要在政策的引导下，建立标准的规模化鸡场，改变过去那种分散的小户饲养模式。产品层面要从数量型向质量型转变，健全蛋品安全体系；在营销层面由产品销售向品牌营销转变，提高品牌意识；在管理层面由粗放式管理向精细化管理转变。“蛋鸡的养殖不是一个孤立的事业，需要其他相关企业的紧密配合，如饲料、疫苗、淘汰鸡及废弃物处理等。在进行蛋鸡产业化建设时，除进行养殖场建设以外，还应健全相关配套的企业，围绕在蛋鸡业周围，形成紧密相关的产业链。”刘平最后表示。
