中国国家发展和改革委员会周一称，至本月初，生猪价格出现连续四周小幅下跌，猪粮比价亦比上月初下降，目前处于略高于盈亏平衡点水平，但随着天气转冷，消费需求逐渐增加，后期猪肉价格有望再次止跌，出现小幅回升。
猪粮比价略高于盈亏平衡点，后期肉价有望小幅回升
刊登在发改委网站的新闻稿援引发改委价格监测中心监测显示，11月4日全国大中城市生猪平均出场价格为每公斤11.45元人民币，比上月初下降2.72％，连续四周小幅下降；猪粮比价为6.29:1，比上月初下降2.72％，略高于盈亏平衡点。
新闻稿称，当前生猪价格下降主要是受中秋、国庆双节后市场需求减少等因素影响，但随着天气转冷，消费需求会逐渐增加，特别是冬至前后南方居民腌制腊肉需求将明显增加。
中国国家统计局上周公布，10月居民消费价格指数(CPI)同比下降0.5％，略低于路透调查中值-0.4％。中投证券宏观经济分析师邢薇薇表示，中国通货膨胀的压力确实是存在的，到明年6-7月份，CPI同比增长可能达到3％-4％。
肉价连续两周回暖
记者从山东省畜牧兽医信息中心获悉，随着我省西南部猪病得到控制，养殖户不再急着出栏，从上月底本月初起，我省待宰活猪价格回暖，猪肉价格也开始略涨，养猪收益情况持续好转。
据全省25个价格信息点的统计数字显示，11月2日-11月8日我省生猪市场继续好转，待宰活猪价格为10.86元(每公斤价，下同)，环比上涨1.40％，比去年同期下降2.69％；大部分地区猪肉也跟着涨价，猪肉平均价格为17.57元，环比上涨0.75％，同比下降3.46％。据悉，由于西南地区猪病得到控制，养殖户出栏心理回归正常，前段时间的出栏小高峰基本过去，现在养殖户出栏逐渐趋于正常，这已是生猪价格逐渐两周回暖，活猪价格累计上涨1.97％，现仍继续保持回暖之势。有关部门对全省25个价格信息点的统计数字显示，活猪价格下跌信息点8个，上涨信息点10个，其中滕州报价上涨幅度最大，涨幅达18％。
“尽管如此，本周我省仔猪市场补栏依旧清淡，加之近来寒流频繁席卷我国北方，气温变化巨大，养殖户仍然不敢大胆补栏。”省畜牧兽医局有关人士如是表示。据称，10月份我省生猪和能繁殖母猪存栏量比上月均有所下降，后期生猪出栏和供应量可能会小幅减少，随着天气转冷，猪肉等下游产品的销售旺季正在形成和加强，短期内猪价肉价不会下降。
根据目前的生猪价格测算，在没有疫病和死亡的前提下，当前出栏一头100公斤的活猪，净利润约为100-150元；从外购进仔猪进行育肥的散户，由于成本较高，出售一头肥猪的利润为50-100元。（齐鲁晚报 李岩侠）
猪肉价格变化折射CPI变化 预计春节前后肉价或走高
猪肉价格走势领先于食品价格及CPI走势。国家统计局透露，2009年食品类在CPI中的比重为32.79％，猪肉在食品类中占9.26％，在CPI中的比重为3.03％。从一块猪肉的价格变化，可以清晰地看到CPI的变化。
猪肉CPI之旅跌宕起伏
说起今年猪肉价格涨涨跌跌，马街农贸市场肉摊段老板很习惯地说了句，“很正常嘛！猪肉价格一直不太稳定。”段老板说，最近后腿肉价格在19—20元/公斤，前腿则是13—15元/公斤，质量好一些的平均进价就要15、16元，稍差的14、15元也可以买到，“总的来说对我们零售商户影响也不大，进得贵就贵卖，便宜的就便宜卖了。”
和段老板不同，东风屠宰场负责人张贵田就没有那么轻松。他说，最近猪肉价格倒是比较稳定，生猪价格维持在10—11元/公斤左右，从全年看，比前一段时间有所回升，但是养殖户今年也不容易。张贵田回忆，年初猪肉价格以“开门红”高开，猪肉平均批发价格环比上涨3.12％，结束了之前连续8个月价格下跌。
与这个时段对应的，云南CPI在1、2月的时候分别是1.9％、－0.3％。
肉价大跌苦了养殖户
“今年肉价下跌时，对养殖户的影响最大。”高上高总经理高厚基有些沉重地说。
在张贵田的记忆里，猪肉价格从3月份开始掉头向下。3月上旬，肉价与去年同期相比也有所下降，数据显示下降了17.3％到31.6％不等。当时市场上10元/公斤的生猪价格只能基本满足养殖成本。一头小猪出栏的成本约在250元/头左右，而一头猪成长到100公斤，仅仅计算饲料成本和猪仔就在1000元左右，到价格最低时候，每养一头猪，养殖户就要亏本100元左右，而肉贩的利润却在300元/头。
到了5月份，一周之内，生猪的收购价格已下跌了2元左右，不少养殖户苦不堪言，亏本卖猪。昆明联合牧业有限公司的负责人袁总表示，受甲型H1N1流感影响，屠宰厂每天屠宰的猪数量明显下滑，生猪的收购价格也从之前一周的11元/公斤降到了9元/公斤。与之呼应，3—5月，云南CPI也一路下行，分别为－1.1％、－1.1％、－0.8％。
国家猪肉收购稳定肉价
从6月起，云南CPI开始走出负增长，6—10月同比上涨分别为：0.9％、0.2％、0.3％、0.5％和0.8％。
与CPI步调保持惊人的一致，猪肉价格也止跌回升。5月，国家发改委有关负责人表示政府将可能会启动猪肉收购计划。张贵田记得，进入6月以来，全省生猪价格下跌的势头趋缓，昆明各大农贸市场的猪肉价格也有所上涨，较前5月上涨了1元—2元。
国家统计局云南调查总队数据显示，8月份猪肉价格结束了自2月份以来的连续下跌，环比上涨7.5％，成为CPI上涨的“带头大哥”。
对于今后一段时间肉价的走势，高厚基认为，下半年是猪肉消费高峰，猪肉价格会企稳。张贵田认为，春节前后猪肉供应略减，价格可能还会走高一些。
