为了让广大人民群众过一个欢乐、祥和的国庆节、中秋节，确保“两节”和“全运会”期间畜产品质量安全，保证让消费者吃上“放心肉”“放心蛋”、喝上“放心奶”，平度市畜牧兽医局加大畜产品生产、运输、加工、销售等各环节的监管力度，为畜产品质量安全提供坚强保障。
一是抓组织领导。成立以主要领导任组长，各科室负责人和动监站站长为成员的安全领导小组。加强对全市奶牛场、畜禽养殖场、饲料兽药生产经销企业和动物及其产品经营业户的全程监管，确保责任到人，监管到位。将畜产品安全监管工作摆到工作首位，严格目标管理责任制，建立责任追究体系。
二是抓宣传。通过电视电台、张贴标语、印发宣传材料、开展咨询服务、科技下乡等形式，加强《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国食品安全法》、《兽药管理条例》等法律法规的宣传，提高管理相对人及广大消费者的法律意识和安全意识。
三是抓源头。要加大无公害畜禽生产基地建设、监管、查验、规范生产记录和养殖档案，坚决杜绝非法使用违禁药物和不执行停药期管理的行为发生，促进生产科学化、标准化，把影响畜禽产品质量安全的因素控制在安全范围之内；对不符合标准的，限期整改；养殖场户的防疫、消毒、用药、用料、无害化处理及产地检疫情况实行每周一报，并签订质量安全承诺书。
四是抓投入品。加强饲料、兽药等投入品生产、经营环境的监管，坚持兽药、饲料市场整治行动常抓不懈，依法严厉打击出售和使用“瘦肉精”、“苏丹红”、“三聚氰胺”“动物源性饲料”及其它违禁药品的违法行为。
五是抓检疫关。强化动物及其产品检疫检验，实行严格的报检制度。各动监站、报检点坚持24小时值班，做到随报随检，扎实抓好畜禽产地检疫和产品检疫，严禁未经检疫或检疫不合格动物及其产品进入流通环节。加大生产、饲养、屠宰、销售环节“瘦肉精”“三聚氰胺”等违禁药物的抽检力度，确保上市畜产品安全。保证进入我市的动物及动物产品“三证”齐全，严格按照规定进行查证验物、搞好检疫消毒，确保动物外疫不传入。
六是抓屠宰关。严格执行《畜禽屠宰卫生检疫规范》和《动物检疫管理办法》，规范检疫行为，严格作好进场检查、宰前和宰后检疫工作，同时规范验讫印章（检疫标签）的加盖和产品合格证明的出具。对畜禽运输、加工用具、场地等进行定期消毒，对畜禽粪便、污物、屠宰废弃物进行无害化处理，确保产地检疫率、屠宰检疫率、上市肉品合格率均达到100%。规范各定点屠宰场的动物防疫条件和动物及其产品检疫台帐，做到严把“三关”，即：入场监督检查关、宰前检疫关和宰后检验关。
七是抓市场监管。对动物及动物产品实行准入制，要求达到动物防疫合格条件。加强动物市场、活禽市场、肉类市场、牛奶收购点、禽蛋经营点、超市、餐厅等生产、加工、销售环节的监督检查，对不符合动物防疫条件的坚决予以取缔，保证上市动物及动物产品的检疫率、合格率和持证率均达100%。采取平时检查与突击检查相结合的方式，对全市集贸市场及各大超市、肉品专卖店、学校食堂、宾馆、饭店、冷库等单位经营的动物及动物产品进行查证验物（查检疫合格证、验讫印章），查看购销台帐。
八是抓执法力度。对检查中发现的违法行为要依法严肃处理，决不姑息，对发现有安全隐患的问题，要限期限时整改到位，严禁执法人员在执法过程接受执法对象的赠礼和宴请，树立良好的执法形象。实行领导带班和其他工作人员值班制度，并设立24小时投诉、举报电话，接受群众举报和监督，抓好监督检查工作，严厉查处违法行为。对群众投诉的畜禽产品安全问题及时认真受理，快速调查、处理，确保动物卫生安全及畜产品质量安全。
