目前全国牛业发展迅速，牛肉的消费数量和质量要求都在提高，很多社会资金也在大量投资该产业，发展势头强劲。而我国商品牛源日趋紧张、“三聚氰胺奶粉事件”所引发的畜产品安全信任危机，以及国际金融风暴的侵袭，致使我国肉牛业的发展陷入重重困境。为加快推进现代牛业的发展，全面推动我国牛业快速、稳步、可持续发展，中国畜牧业协会决定于2009年10月26日～28日在河南省南阳市召开第四届中国牛业发展大会。
大会将为如何促进现代牛业的可持续发展，确保牛肉产品的质量安全；优质高档牛肉的需求目标与品种选育、科学饲养如何协调；地方优良品种的保种与开发如何解决；现代肉牛生产如何在市场经济下健康发展；水牛、牦牛产业如何提升综合价值等问题召开专题论坛。
