去年5·12汶川大地震发生之后，四川高金食品[10.00 0.60%]股份有限公司(下称高金食品)位于重灾区什邡的子公司高金元一于5月17日向成都输出震后第一批新鲜猪肉。时隔一年，因地震受到损失的高金食品又面临甲型H1N1流感的困扰，他们如何应对？
今年5月5日，高金食品副总经理、董秘胡仁彬在接受《每日经济新闻》、《成都商报》、和讯网联合采访时表示，去年地震带来的直接损失实际较小，高金食品正在进行屠宰基地和销售网点的全国性布局，同时对上游养殖业控制规模、适度投资，对下游深加工则继续提升其品牌影响力。
地震直接损失较小
高金食品是一家集生猪繁育、养殖示范、屠宰、分割、冷藏加工、鲜销连锁、罐头食品生产及猪肉制品深精加工于一体的外贸型猪肉食品综合加工企业。其注册地和办公地址均位于四川省遂宁市。据胡仁彬介绍，总部未受地震带来的任何直接影响，分厂中遭部分损坏的也只有什邡、广元和巴中的3个生猪屠宰场。而高金食品共拥有差不多规模的屠宰场7家，另外4家全部分布在非地震影响区域。
地震之后，公司在自救的同时，还进行灾区支援。据胡仁彬介绍，当时向震区供应猪肉、火腿肠、罐头等肉制品最多的是遂宁市，而遂宁60%以上的肉制品都来自高金食品。地震对公司最大的负面影响可能还是猪源减少，胡仁彬说，恢复生产之后，生猪屠宰量较之前更少了，只能满足本地需求。
改变以冻肉为主的经营模式
2008年，对高金食品来说，遭遇了前所未有的困局。公司考虑到四川散养的优势正在丧失，而且短期内达不到规模化养殖的效果，便决定将屠宰基地布局以四川为主逐步调整为全国性布局，并将原来以冻肉销售为主的经营模式逐步调整为以鲜肉销售为主。
继去年年末收购湖北京京、今年初宣布在河南新乡新建屠宰基地之后，4月底公司再度公告称，拟在1年半时间内投资建成哈尔滨高金公司，从事生猪屠宰、加工、销售。胡仁彬说，公司目前仍在继续考察，今年内可能还会在其他地方建立更多的屠宰基地。“下一步的调整是提高鲜肉销售比例，这就必须依托中心城市，方便配送”。
提高屠宰量等待价格触底
甲型H1N1流感疫情扩散以来，胡仁彬说，目前生产经营尚未受到影响，除北京市场较为敏感外，其他地区销量并没有下降。中国政府已经停止从美国、墨西哥、加拿大等地进口猪肉，而以前从这几个国家进口的猪肉数量非常庞大。
他说，受流感疫情影响，生猪价格开始迅速下降，与去年同期相比，毛猪收购价格下降近50%。在这种情况下，公司开始加大屠宰量，适当提高库存，为市场后续的机会做准备。
大量“囤积”猪肉的另一个原因，是等待猪肉价格的触底回升。去年公司营业收入增长8.30%，净利润下降85.80%，但一季度利润总额及净利润等各项指标均有大幅提升。业内普遍预计，今年屠宰业将会迎来复苏。胡仁彬也表示，现在的猪肉价格基本上已经达到临界点，不可能再这样继续跌下去，未来很有可能会触底反弹。