9月下旬，成都市场猪肉最高零售价已经超过17元/公斤———这个消息让甘孜人非常羡慕：如果能把我们的藏猪肉拿到成都，价格会卖得更高。然而有关人士却告诉记者，现在已很难找到纯种藏猪了———
■本报记者杨晓 藏猪肉现在卖啥价？记者在甘孜州问了几个人，就有四五种说法：最高的说一公斤能卖到80元，最低的认为比普通猪肉价格高1/3。
“确实说不清，康定买不到藏猪肉。”该州畜科所所长蒋中荣解释，“更麻烦的是，整个藏区纯种藏猪都很难找了。”
保护藏猪
与保护大熊猫有何不同？
到过青藏高原的人，常常能看到一些全身乌漆麻黑、鬃毛倒竖的小猪在公路边、草地上游荡，这就是藏猪。虽然生得嘴尖皮厚、精干好动，但它们是世界上唯一可以放牧的高原型猪。生长在高海拔地区，以草根为主
食，每天又要“做运动”，所以肉质口感很好。
上个世纪五六十年代起，全国各地开始盛行猪肉品种改良，四川藏区也开始引进内江猪、约克猪等脂肪型猪，不断与藏猪杂交。但到了上世纪90年代后期，人们的口感要求又生变化，瘦肉型猪、风味猪广受欢迎。
蒋中荣等人嗅到了商机。但到各地市场一摸吓了一跳：州内康定等较大规模的城市，以及公路沿线的地方，已经没有纯种藏猪了。“看藏猪血统纯不纯正，最简单就是看它的臀部，纯种藏猪是尖的，杂交后就圆了。”蒋中荣等遍寻偏僻的半农半牧区，也只有乡城、稻城、得荣、理塘等县还有一点，估计超不过几千头。不只在四川藏区，整个青藏高原也是如此。
藏猪这一优质品种资源已面临种群灭绝的危险———消息传出，农业部于2000年将其列入《国家级畜禽品种资源保护名录》，甘孜州在稻城县等地建起了几个原种保护区，尽量控制外来猪种侵入。一些院所也与甘孜州合作开展藏猪品种保护工作。但川农大动科院教授帅素蓉告诉记者，受困于经费问题，目前只对藏猪的生长、繁殖和肉质做了一些遗传学研究。
但帅素蓉不认可那种为保护而保护的研究工作。她厘清一个观点：保护藏猪与保护大熊猫绝不相同，并非“国宝”具备了更高观赏价值，而是层面大有不同，保护大熊猫是保护地球物种的多样性，而藏猪属于一种家畜品种资源，保护还是要以开发利用品种资源、实现经济价值为前提。
开发藏猪 可行性到底有多高？
香猪是广西有名的特产，一只不足2公斤的腊猪制品，现售价一般在200元以上。藏猪有没有这么好的开发前景呢？稻城县农牧局局长彭措布秋认为，市场有对藏猪的需求，但言及市场化开发还太早。
他介绍，藏猪的生长期一般要两年，牧民主要靠放养，无需补饲，成本倒也不高。但圈养就不行了，前两年甘孜州畜科所养过20多头藏猪，结果严重亏本。同时，藏猪的保有量非常有限，藏区很多牧民的市场意识还很淡薄，一般不卖猪，达不到产业化开发的需求量。
但并不是没有办法可想。蒋中荣介绍，在道孚县协德乡，每户人只有一两头猪，但全村几百头藏猪集中在一起，由每家轮流放牧。这种农牧民“发明”的集中养殖模式，可以作规模化养殖的推广方式之一。
其次，根据川农大所作的基因检测，藏猪的产仔能力较高。但饲养条件没有跟上，再加上多年小范围内的“近亲”繁殖，造成了品种退化。帅素蓉认为，这是可以通过改进饲养方式转变的。
此外，作为优良的品种资源，利用藏猪进行杂交育种的研究也不能停顿。省畜科院养猪研究所2003年从甘孜州引进了30多头藏猪，就是在进行纯种资源保护的同时，筛选藏猪的优良基因，繁殖有四川特色的风味猪种。该所所长吕学兵介绍，初步研究非常成功，预计“十一五”末就可攻关育成，这将丰富巩固川猪的品种价值。
能不能以内地“公司＋农户”的方式，一手牵牧民，一手牵市场呢？稻城县中小企业局局长嘉旺顿珠就有这种打算。遗憾的是，去年引进了一家龙头企业，但现在因资金问题暂时放下了。但嘉旺顿珠并不灰心：这个项目应该有比较好的招商前景。
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本报讯 （记者黄先明）近日，资中县银山镇岗石村养猪大户张述群早早来到县城，打算买一批猪仔喂养。去年养猪亏本，如今怎敢扩大规模？原来，是县里推出的生猪保险给她壮了胆。目前，全县参保猪只已达1.5万余头，预计全年将达5万头。
资中是养猪大县，去年出栏生猪122.65万头。今年5月，县畜牧食品局与中华联合财产保险公司内江中心支公司联手，试点开展养猪保险业务，化解生猪养殖户经营风险。该保险主要针对上栏的育肥猪，保险费每头10元。其中，财政补助4元，参保农户实际每头生猪只需交纳6元保险费。猪只参保后，如因疾病或火灾、爆炸、洪水、触电等原因死亡，保险公司将按市价的70%赔偿，最高可赔付400元。保险合同还规定，参保猪只病死后，必须在兽医、动物防疫员等监督下进行无害化处理，以防止疾病、疫情的传播。
