我国作为全球第一水禽生产国却没有相关产业标准的窘境，将在5年内得到改善。我国现代水禽产业技术体系建设今天在京启动，这支“国字号”的研发队伍将建立从产地到餐桌、从生产到消费、从研发到市场等各环节的技术研发与服务体系，并制定一系列产业标准。
据悉，我国每年鸭鹅存栏数、屠宰量及水禽蛋产量占世界总产量的70％以上，但至今仍无统一的鸭鹅等水禽饲养标准、禽类肉制品的质量标准和质量控制体系，养殖方式、饲料配制技术的落后及食品质量安全问题等，长期制约水禽产业的发展。为此，现代水禽产业技术体系，首次被纳入国家现代农业产业技术体系建设之中。
新建立的现代水禽产业技术体系，由国家水禽产业技术研发中心和遍布全国水禽主产区的14个综合试验站构成，首席科学家为中国农业科学院北京畜牧兽医研究所侯水生研究员。今后，研发中心将从遗传改良与繁育、营养与养殖、疾病综合控制、环境控制等多个方面，为水禽产业提供科技支撑。综合实验站则以建立良种繁育体系，开展健康养殖综合试验、示范，培训技术推广员、科技示范户，调查收集生产问题与技术需求为主，起到科技示范及推广的作用。
该体系每五年为一个实施周期，首期投入为5700万元，这是迄今为止我国发挥水禽产业科技资源综合优势、加快水禽产业科研成果转化、提升水禽产业科技创新能力的最大规模投入。未来五年，该体系将重点从品种、饲养，饲料、疾病、产品质量安全控制等方面，开展科学研究及科技示范工作，涉及水禽养殖、肉类深加工、产品质量标准和质量控制的一系列产业标准也将全部建立。
