抗生素是20世纪的一大发明。抗生素也称抗菌素，是由某些真菌、放线菌、细菌经发酵得到的产物，也可由化学半合成法制成类似物质（称为人工合成的抗生素）。具有低浓度即可抑制或杀灭其他微生物的作用。自上世纪50年代，把抗生素作为畜禽饲料添加剂以来，它就成了预混合饲料的核心成分。它在保证动物健康、促进生长、节省饲料和提高生产率诸方面效果显著。
长期使用抗生素会造成畜禽机体免疫力下降。大量抗生素在其被摄入机体后，会随血液循环分布到淋巴结、肾、肝、脾、胸腺、肺和骨骼等各组织器官，动物机体的免疫能力就被逐渐削弱，人和动物慢性病例增多，一些可以形成终生坚强免疫的疾病频频复发。
长期使用抗生素会在畜禽产品中造成残留。抗生素被吸收到体内后，分布到几乎全身各器官，但大多数抗生素都难以透过机体的几个“天然屏障”，如血脑屏障、血睾屏障等。抗生素在内脏器官尤其是肝脏内分布较多，而在肌肉和脂肪中相对较少。而我国又有喜食动物内脏的习惯，就更加剧了这种危害。
为了子孙后代成长，我们要用科学的态度对待它，用法律法规规范它，用检测手段限制它，用创新的精神逐渐替代它。
第一，抗生素作为治疗药物，在治疗畜禽细菌性疾病方面还在广泛使用，对病毒感染的传染病也有一定的治疗和减轻临床症状的作用。但必须在兽医的指导下正确使用，不可滥用药和不对症的盲目使用，以提高治疗效果和减少用药费用。
第二，目前，在饲料中添加抗生素药渣和镇静类药物的现象屡见不鲜。利用基层监督部门监测手段薄弱的空子为所欲为，由此带来的食品安全隐患十分严重。因此，一旦检出违规问题，必须施以重罚，以儆效尤。对于贪小惠而徇私舞弊的执法者也要严惩不贷。
第三，加强在饲料中使用畜禽专用抗生素的知识的宣传，要讲究交替使用、联合使用、限量使用的科学方法。特别强调要有停药期，一般肉用畜禽抗生素的停药期最少7天，这样可以保证肉品中抗生素的残留量达到最低标准。建议推行肉用畜禽必须使用“撤换料”的制度。出栏前未用“撤换料”的肉畜禽一律不予收购，同时限制在市场上流通。
第四，建议国家尽快投入资金和技术，完善各级饲料检测机构。目前，只有国家农业部下属的几个饲料监测中心有条件进行检测，有的省级监测部门都没有检测手段，即使可以检测也要耗费许多时日，根本不能适应及时监测的需要。
第五，目前我国生产的多数抗生素饲料添加剂为国外已淘汰或将被禁用的产品，这严重影响了我国畜禽产品对外出口。因此，国家和有关企业必须加大科研投入，增加自主科研创新能力，提高添加剂产品的科技含量和加强安全性，大力开发新型、高效、安全的产品。
