全国人大代表、贵阳医学院附属医院副院长孙诚谊表示，目前人类滥用抗生素问题得到了一定的控制，但是在动物身上大量使用抗生素却成为监控盲区，对人类健康的威胁不容小视。据了解，使用抗生素可以让畜禽吃的更少、长的更快，这无疑就会降低饲养成本，因此，一些养殖场或养殖户在经济利益的驱使下，在畜禽中普遍大量使用抗生素。同时许多农民存在这样一个误区，认为抗生素可以治百病。由于现在畜禽疾病繁多，为了避免不必要的经济损失，许多农民从畜禽一出生就开始喂食含抗生素的饲料，也会接种部分疫苗作为防范，若畜禽患病更是将大量的抗生素加到饲料中喂食医治，导致畜禽体中的抗生素累积，最终通过食物链被人类所吸收。
专家指出，抗生素只对细菌引起的动物疾病有治疗作用，而对病毒引发的疾病，如禽流感、猪瘟等没有任何治疗作用。所以抗生素并不能包治百病。但是由于农村化验条件的限制，导致农民无法得知畜禽患了何种疾病，只能凭着经验乱用药。有了市场的需求，生产有抗饲料的产品也多了起来。据统计，我国有大大小小近万家饲料生产企业，不少企业迫于生存压力，企业之间攀比着在饲料中添加抗生素，从而陷入“耐药性”恶性循环怪圈。
我国相关法律法规的不健全和监管力度的欠缺，在某种程度上也为“有抗食品”提供了生存土壤。据业内人士透露，许多在药店需凭医生处方才能买到的抗生素，饲料厂、养殖场或养殖户能轻易批量购买。河南郑州桑园兽药市场是全国最大的兽药集散地，这里聚集着数千家兽药商户，每天生意兴隆。这里出售的兽药均以抗生素为主，各地的批发商、大一点的养殖场都大批量的来这里购买，而且这一切都是在合理合法的交易下进行的。
早在2000年，国家质量监督检验检疫局就颁布了8项无公害农产品国家标准，出台了49项绿色食品标准，73项无公害食品行业标准等，其中部分标准对少数几种抗生素的残留作出了规定。1994年农业部还专门发布了《动物性食品中兽药最高残留限量》标准，此后又相继修订，但至今滥用抗生素造成残留超标事件仍时有发生。上述标准显然已经无法涵盖成百上千种畜禽食品，不少原有标准已呈现出明显的滞后性。
国家细菌耐药性检测中心副主任马越研究员指出：目前滥用抗生素现象远比人们想象的严重，全球每年消耗的抗生素总量中90％被用在食用动物身上，且其中90％都只是为了提高饲料转化率而作为饲料添加剂来使用。只有10％被用于食用动物的治疗用药。我国每年有6000吨抗生素用于饲料添加剂，占全球抗生素饲料添加剂使用量的50％。
