11月27日，省食品安全工作领导小组召开会议，省委副书记、省食品安全工作领导小组组长陈全国出席会议并讲话，汇报会由副省长徐济超主持，副省长刘满仓出席会议。
会议听取了全省食品安全大检查工作汇报，讨论了河南省创建食品安全省工作方案。
陈全国对食品安全大检查工作进展情况给予了充分肯定，他强调，要认真贯彻落实党的十七届三中全会精神和胡锦涛总书记、温家宝总理关于食品安全工作的重要讲话精神，认真贯彻落实省委全委（扩大）会议精神，巩固一项成果，抓好一项活动，建立一个机制，实现一个目标，扎实抓好下一阶段食品安全大检查工作，全面提升我省食品安全水平。
一要巩固一项成果。就是要巩固和运用好食品安全大检查工作成果，进一步总结经验、形成机制，毫不松懈、善始善终地抓好食品安全大检查工作，切实做到严而又严、细而又细、实而又实。
二要抓好一项活动。就是要抓好创建食品安全省活动，制订方案，明确要求，规范措施，确保活动取得实效。要坚持以点带面，以创建食品安全优秀城市和创建食品安全示范县（市、区）活动为载体，示范带动全省创建食品安全省活动全面深入开展；要坚持上下联动，扎实推动省、市、县、乡、村五级联创，建立完善上下贯通、统一高效的创建体系。
三要建立一个机制。就是要建立健全食品安全长效机制。在总结大检查经验、巩固大检查成果基础上，建立食品安全观察员制度、建立食品安全信息员制度，建立食品生产经营企业观摩制度，建立食品安全驻厂监督员制度，建立食品安全问卷调查制度，建立食品安全暗访督查工作制度，建立食品安全责任追究制度，进而形成系统完善的食品安全工作长效机制和责任体系。
四要实现一个目标。就是要实现食品安全的目标。以更加开阔的视野、更加扎实的作风、更加有力的措施，扎实抓好食品安全大检查工作，全面提升食品安全工作水平，全力打响“河南食品”安全品牌，努力使“河南食品”成为放心食品、安全食品、诚信食品、环保食品的品牌和标志，进而为高标准建设国人厨房、推动全省食品工业又好又快发展做出新的更大的贡献。
徐济超在主持会议时强调，要继续保持良好的工作势头，善始善终抓好大检查工作，巩固成果建立长效机制；要扎扎实实抓好“双节”和“两会”期间的食品安全专项整治工作，全面提高我省食品安全水平，进而为实现“两大跨越”、加快中原崛起做出新的贡献。
刘满仓在会议上强调，各级各部门要鼓实劲、出实招、办实事，紧紧抓住薄弱部位、关键环节，整体协调推进食品安全大检查工作；要充分调动市、县两级抓好食品安全工作的积极性、主动性和责任感，示范带动，以点带面，扎实推进食品安全省创建工作全面开展。
