10月23日一大早，即墨市环秀街道办事处东兴村的奶牛养殖户刘向涛就迎来了即墨市畜牧兽医局城区动物卫生监督站的2名畜牧兽医技术人员。了解近期奶牛生产、防疫、栏舍和周围环境消毒情况，检查奶牛养殖和用药记录台帐……技术人员特别叮嘱刘向涛严格按照《奶牛养殖场质量安全承诺书》的要求进行安全生产，把好牛奶的质量关。
一是加强对畜牧养殖场的监管。为从生产源头把好畜产品质量关，城区动物卫生监督站对业务辖区内环秀、通济两个街道办事处的畜牧养殖场全部登记造册，输入《微机化管理档案》，大到养殖场坐落位置、养殖规模、养殖者姓名和联系电话，小到详细记载每头奶牛的编号、年龄、应检、未检、病、孕、应补检时间、“两病”的血清学检验及发放《奶牛健康卡》情况等资料一目了然。对养殖场的监管按照区域划分，动物卫生监督站技术人员分片负责，村级动物防疫员按照就近的原则协助动监站技术人员对养殖场用料、用药、免疫、消毒、疫病监测、疾病诊治、畜产品等方面实施监管，监管人员每周至少对养殖场进行监管巡查一次，并填写完整的监管记录，保证养殖场安全生产。
二是加强屠宰检疫。安排3名动物检疫人员负责通济街道办事处马山生猪定点的生猪检疫工作，每天凌晨3点到达生猪屠宰点，凡进入屠宰点的生猪必须拥有“三证”：即动物产地检疫证明、运载工具消毒证明和动物免疫标识。对待宰的生猪实施宰前检疫，进行宰后检验。对没有免疫耳标、免疫证、产地检疫证明的生猪一律不准进场屠宰。对检疫合格的生猪产品按规定出具《动物产品检疫合格证明》，胴体加盖检疫印章。对检疫不合格的产品，严格依法进行无害化处理。
三是加强市场督查。加强对生鲜奶收购站和畜产品交易市场的监督检查，要求生鲜奶收购站具有《鲜乳收购站质量安全承诺书》，每个收奶站有2名动物卫生监督人员负责监管，收奶站必须建立统一的生鲜奶收购、销售台帐，生鲜奶交接单保存时间2年。3名动物卫生监督人员负责城区河南农贸市场上市肉类的监督检查，凡进入集贸市场的肉类产品，经营者必须持《动物防疫合格证》及当日有效的检疫证明，严禁死亡畜禽及产品，未经检疫或检疫不合格、证物不符、标识不全的畜禽及其产品上市。（即墨市城区动物卫生监督站：冷尚集 展福生）
