为贯彻落实新修订的《生猪屠宰管理条例》以下简称新《条例》)和商务部制定的《生猪屠宰管理条例实施办法》（以下简称《办法》），进一步加强生猪屠宰管理工作，确保人民群众吃上“放心肉”，胶州市畜牧兽医局下步将重点做好以下几方面的工作。
一、规范生猪定点屠宰，确保肉品质量安全
根据新《条例》、《办法》规定的职责范围，进一步强化生猪定点屠宰监督管理。一是要强化日常经营行为的监管。严格按照新《条例》、《办法》的规定，逐项检查辖区内生猪定点屠宰场各项制度的落实情况。确保各项制度得到有效贯彻和执行。同时，加强对生猪定点屠宰场从生猪进场的检查验收、屠宰检疫到肉品冷藏、运输、销售等一系列日常经营行为的全过程监管。严把生产质量关。二是要依法加强对违法行为的查处。对生猪定点屠宰场日常经营过程中出现的违法违纪行为，严格依照新《条例》、《办法》的规定，追究其法律责任，切实规范生猪定点屠宰行为。
二、严厉打击私屠滥宰，净化肉品市场秩序
按照新《条例》、《办法》要求，在胶州市委市政府的统一领导部署下，联合公安、卫生、工商等部门，加强组织协调，密切配合，形成监管合力，严厉打击私屠滥宰和制售病害肉、注水肉等不法行为。对城乡结合部的私宰窝点和其他薄弱环节进行重点整治。加大巡查和打击力度，不留死角和盲区，使非法肉品无藏身之地。
三、加强组织领导，狠抓检查落实
为确保生猪屠宰市场秩序稳定，保障肉品质量安全，杜绝重大猪肉质量安全事故的发生，要严格落实各级领导责任制，把生猪屠宰管理工作落实到岗、到人。要加大监督检查力度，采取专项检查与日常监管相结合、重点督查与全面检查相结合、巡回检查与个别抽查相结合等方式，确保生猪屠宰管理工作落实到位。（胶州市畜牧兽医局：朱磊 崔超）
