7 月 11日 ，广元市涉奥动物及产品监管工作会议在元坝雨润食品有限公司召开，全市涉奥县区畜牧食品局分管局长、动物防疫监督站长、涉奥肉类食品加工企业主要负责人和主管生产负责人、驻厂检疫负责人参加了会议。会议围绕“奥运期间不发生重大动物疫情和重大畜产品质量安全事件”两大工作目标，研究部署强化源头监管、完善产销对接、建立区域互动，保证全程监督等工作。
面对当前重大动物疫病防控形势，以及北京上海等奥运举办城市对外埠动物及产品更加严格的准入规定，全市各级对涉奥饲养、屠宰、经营、隔离、运输、加工、运输、储藏等环节实行全程监管，加强动物防疫、检疫、监督，强化兽药、饲料等投入品质量监管和兽药残留监控。
会议强调，为确保我市供奥动物及产品卫生安全，当前着力抓好七个方面工作：一是做好养殖屠宰加工企业的登记工作，实现可追溯管理；二是进一步加强对养殖源头监控，全面加强涉奥动物及产品督查；三是规范动物卫生监督执法行为，严格审核出证和处理；四是进一步加大流通运输环节监管；五是继续强化动物及产品市场管理；六要进一步强化联防联控，密切区域协作；七要落实责任制和责任追究制，签订责任书，实行目标管理。
