为迎接2008年北京奥运会和环青海湖自行车赛，根据《保质量、保安全、助奥运——农产品质量安全保障行动方案》和《关于加强奥运会和环青海湖自行车赛期间食品安全保障和维护稳定工作的督办通知》精神，依照农牧局安排部署，我站同全县畜产品经营单位签定质量安全目标责任书。
主要内容：一、 遵守《中华人民共和国动物防疫法》、国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规。二、坚持从源头抓畜产品安全，严厉打击私屠滥宰等不法行为，净化屠宰市场。无检疫证明、未加盖验讫印章和加施检疫标志的动物产品严禁上市。三、加强对定点屠宰场的卫生质量和肉品质量，严格按照国家规定做好强制免疫、消毒、无害化处理，建全档案记录。四、规范使用兽药、饲料和饲料添加剂，不使用“瘦肉精”、克多巴胺和苏丹红等非法添加物。五、依法生产，诚信经营。严格执行国家关于畜产品安全的法律法规和标准，保证不收购、不屠宰、不加工、不销售未经检疫合格的动物及动物产品。六、主动接受主管部门领导和动物卫生监督执法人员的检查，对检查中发现的问题要及时整改。积极配合畜牧部门组织开展的各项采样监测工作，完成采样检测任务。七、严格按动物卫生监督管理部门的要求，加强动物收购环节和屠宰环节的管理。屠宰动物实行报检制度。八、肉品质量可追溯体系及相关制度的建立。丁点屠宰厂（场）建立肉品质量可追溯体系，完善动物进厂验收制度、台帐管理制度、不合格肉品召回制度和病害肉无害化处理登记制度。
