由于用大量的鱼脂、鱼的下脚料、蚕蛹等含有大量不饱和脂肪酸甘油酯的饲料喂猪，使VE的消耗量大增引起的维生素E缺乏，导致抗酸色素在脂肪组织中沉积而呈现黄膘。在调整日粮，除去致病因素里含过多不饱和脂肪酸甘油酯的饲料，或其喂量不宜过大，并加喂VE500-700毫克就可以防治。
该病的临床症状不够明显。一般表现为食欲不好，精神倦怠，衰弱，被毛粗糙，增重缓慢，结膜色淡，有低血素性贫血。可见体脂呈柠檬黄色，骨胳肌和心肌呈灰白(与白肌病相似)，变脆;肝呈黄褐色，脂肪变性明显;肾呈灰红色，横断面发现髓质呈浅绿色;淋巴结水肿，有出血点，胃肠粘膜充血。
