兽药休药期的规定所谓休药期，是指食品动物被屠宰前必须停药的时间。目的是为防止药物残留量在动物食品中超标，从而保证人体健康。
我国2004年11月1日起施行的《兽药管理条例》第四十条明文规定：“有休药期规定的兽药用于食用动物时，饲养者应向购买者或者屠宰者提供准确、真实的用药记录；购买者或者屠宰者应当确保动物及动物产品在用药期、休药期内不被用于食品消费。”第一次把休药期规定作为国家法规确定下来，饲养者、购买者、屠宰加工者都必须遵守执行。
防控药物的临床使用为了便于临床兽医和养禽场主的查阅和使用方便，本书将用于家禽传染病防控的常用抗菌药、抗病毒药及部分中兽药列表展示，而用于防控的生物制品及常用消毒药则在其他章节中叙述。
