在兽医临床资料中，对反刍兽的某些前胃疾病，只提出止酵疗法，目的在于防止前胃内容物过度酵解和腐解，从而减少有害物质的产生，控制病情发展，以利于病畜的康复。然而，止酵疗法如果使用不当或盲目使用，可导致瘤胃微生物高度抑制甚至死亡，严重影响了食物的正常酵解和后送，致使疾病迟迟难以恢复。
助酵疗法，其目的就是扶植前胃微生物恢复其活性与增殖能力，实现对食物的酵解作用，促进疾病的痊愈。笔者根据前胃疾病的性质和前胃微生物对消化作用的影响，在临床上采用助酵疗法进行试验，经过临床长期应用与观察，取得了满意的效果，现报道如下。
1 方法
1.1 病畜的选择
选择瘤胃积食，前胃弛缓的中、后期病牛，其主要症状表现：食欲、反刍基本废绝，前胃运动基本消失，瘤胃内容物坚实或稀软，便秘或拉稀，体温、呼吸、脉搏均有一定程度的变化。
1.2 瘤胃液检查 抽取瘤胃液30～50 ml，检查其性状、pH、纤毛虫活力及数量。如果瘤胃液颜色灰暗，伴有明显的酸臭或腐臭味，pH值降低，纤毛虫活力及数量显著减低，即可采用助酵疗法。笔者检查163例，结果见表1。
表1 瘤胃积食和前胃弛缓病例瘤胃液检查
病性 检查头数 瘤胃液检查颜色 气味 pH平均值 纤毛虫活力及数量
纤维性瘤胃积食 46头 灰褐 酸味 6.6 数量少、活力低
过食黄豆瘤胃积食 32头 灰白 腐臭 5.4 全部死亡
过食谷物瘤胃积食 28头 灰白 酸腐 5.2 全部死亡
急性前胃弛缓 21头 灰绿 微酸 7.0 数量偏少
慢性前胃弛缓 36头 灰褐 酸腐 6.4 数量少、活力低
表中瘤胃液均在发病后2～4日抽取从表1可以明显看出，除急性前胃弛缓外，其余疾病瘤胃液pH值都降低，纤毛虫数量显著减少，甚至灭绝。
1.3 助酵疗法
助酵方1：酵母粉60～100 g，葡萄糖粉100～200 g，小苏打粉80～120 g，健康牛瘤胃液50～100 ml，温水4 000～5 000 ml，混合胃管一次投服，每日2次，连用3～4次。助酵方2：枳实150～200 g，神曲100～150 g，麦芽100～150 g，小苏打80～100 g，共研末，加温水适量，一次灌服，每日2次，连用2～4次（成年牛）。
1.4 辅助疗法
(1)对瘤胃内容物稀软，甚至伴有积液现象的病例，应先洗胃，后投服助酵药剂。
(2)对前胃运动机能基本消失的病例，在投入助酵剂的同时，还要使用前胃兴奋药剂，如：促反刍液，新斯的明等。
(3)对于瘤胃液pH值明显下降，血浆二氧化碳结合率偏低的病例，要口服或静脉注射碳酸氢钠。
(4)对于瘤胃内纤毛虫灭绝的病例，要用健康牛瘤胃液接种。接种前，也要先行洗胃，排除有害物质，然后投服健康牛瘤胃液和助酵剂。
1.5 疗效判定标准
(1)显著疗效：瘤胃内容物由坚实变松软，前胃运动机能有明显改善，瘤胃液pH值接近正常，纤毛虫数量增加，活力增强，病畜食欲增进，反刍恢复。
(2)较为有效：瘤胃内容物变松软，运动机能有所改善，瘤胃液pH值近于正常，纤毛虫数量及活力有所增加，病畜有食欲和反刍。
(3)无效：瘤胃运动机能、内容物状态、瘤胃微生物活性均无明显改善，病畜其他症状亦无缓解。
2 结果
助酵疗法适用于各种类型瘤胃积食和慢性前胃弛缓，只要区分病的不同阶段，掌握用药时机，均能获得明显疗效。见表2。
表2 助酵疗法用于瘤胃积食和前胃弛缓的疗效
病性 治疗头数 助酵时间 助酵方剂 有效头数 疗效率(%)
纤维性瘤胃积食 48 病后3～4日 助酵方1 46 95.8
过食黄豆瘤胃积食 52 病后2～3日 助酵方1 47 90.4
过食谷物瘤胃积食 34 病后2～3日 助酵方1 31 91.2
慢性前胃弛缓 46 病后6～8日 助酵方2 39 84.8
从表2可以看出，助酵疗法对纤维性瘤胃积食疗效最佳，过食豆、谷所致的瘤胃积食次之，慢性前胃弛缓一般。
3.1 助酵疗法的目的是调解和改善瘤胃内生物学环境，扶助瘤胃微生物恢复其活力与增殖力，实现对食物进行发酵分解，促使病畜早日康复。
在前胃弛缓、瘤胃积食的疾病中，由于内容物积滞而不能后送，微生物酵解与腐解加剧，酵解、腐解的有害产物不断产生和蓄积，反而抑制或杀灭微生物自身，致使前胃微生物数量显著减少，活力降低，几乎丧失了对食物的酵解作用,此时，应用助酵疗法，排除其中的有害物质，改善瘤胃内环境，扶助微生物恢复其活力与增殖力，必然能促进疾病的痊愈。
3.2 助酵与止酵，对前胃疾病的治疗，是相反相成的两种疗法，它们的合理结合应用，可以增进疗效，缩短疗程，促进治愈。止酵是防止前胃内容物腐败发酵，减少有害物质的产生，减轻对机体的作用与刺激，以利于疾病的恢复；助酵是扶助前胃微生物对食物的酵解作用，实现微生物消化，促进病畜的康复。止酵与助酵，分别用于前胃弛缓，瘤胃积食的不同阶段，掌握用药时机十分重要，一般说，病的初期宜止酵，病的中、后期宜助酵。
3.3 助酵与兴奋前胃 也是相辅相成的两种疗法。助酵是为了增进微生物消化，兴奋前胃是促进食物的机械消化和后送。助酵有助于前胃机能恢复，兴奋前胃又能促进微生物消化，两者结合应用，具有互相协同，增进疗效的作用。
