避免肉鸡的药物残留
怎样减少肉鸡的药物残留呢？从以下几方面做起:
(1)饲养场地的选择与建筑
①检查场地土壤中的有害物质：肉鸡饲养场地选用农田或塑料大棚，应了解以往当地施用农药，化肥及兽药的历史情况,并采集土壤样品进行检测，土壤中有害物质不但对地面平养的肉鸡有直接影响，而且会对肉鸡场的水源(特别是浅水井)造成污染。
②选择有利于排水的建筑位置：鸡场位置应有相对的地理高度和一定的坡度，以方便排水。鸡场小区规划必须考虑整体排水方案。排水沟应低于道路，并尽量做到硬化处理，避免鸡舍污水渗漏造成二次污染。
③选择有利的风向：鸡场选址不仅要放在村庄的上风头，并与村庄及主干道保持一定距离，而且要考虑周围地块内庄稼喷药时，对肉鸡的影响。这些化学物质通过空气或地面会污染舍内肉鸡，并对鸡群健康造成危害。
④鸡场建筑材料的选择应当谨慎：尽量不使用工业废弃材料，也不要使用五氯苯酚处理过的木材；人工压制的合成板材往往含有对人畜有害的化学物质。对鸡场地面、墙面处理时，不允许含有挥发性或水溶性有害物质。
⑤应当考虑鸡场防鸟、防鼠、防蚊蝇设施，避免疾病传播和药物的携带性污染。
(2)饲料管理
①饲料及饲料添加剂内不得含有进口国禁止使用的药物(如多种磺胺类药品、喹乙醇等)和抗球虫药(如克球酚、球虫净、尼巴卡嗪等)。
②加药饲料和非加药饲料不可混放。肉鸡的后期料不含药物，因此，不可和其他的饲料混放，以免误用而造成药残。后期料至少要在肉鸡宰前使用7天以上。更换后期料时要先撤底清除其他阶段的饲料，并清洗料桶。
③防止饲料受潮霉变。鸡场贮存饲料时要选择干燥通风的房间，地面要设木栅隔潮；不同料号饲料分开堆放；不允许将饲料与抗菌药品、消毒药、灭鼠药、灭蝇药或其他化学药品堆放在一起；撒漏在地面的饲料要及时清除以免招引鼠类，生虫或受潮发霉。
(3)饮水管理
①饮用水不仅要检测微生物含量，还要栏测有害物质的含量。细菌含量超标的水源则只能废弃。
②消毒剂可能存在污染的问题，不论饮水或喷雾，都会产生药物残留。和其他药品一样，选择消毒药，不仅要考虑其有效性，也必须检测其药物残留含量。
③塑料饮水器具必须无毒无害无药物熬留，否则，某些可溶性化学毒物微量溶于水，可引起肉鸡慢性中毒或出现药物残留问题。
(4)严格用药管理是避免药物残留的关键措施
①要根据肉鸡疾病预防及治疗的需要，制订科学有效的用药计划和用药规范。
②对选用的一切药品，包括抗球虫药、抗生素和消毒药，都必须送化验室进行药物残留分析，绝对不许含克球酚。
