据美国食品工程师学会的一位专家最近发布的报告，在畜禽生产中限制使用抗生素对减少病菌的抗性可能只有很少的积极作用。事实上，据“抗生素的抗性：对食品行业的意义”一文的内容，在国外畜禽养殖中因为限制使用抗生素导致了抗生素更多的使用和细菌产生了更大的抗性。
美国食品工程师学会专家小组主席、微生物学家和食品安全专家Michael P. Doyle 博士说，“人类先使用抗生素是感染抗性细菌最主要的原因。而一些初步的证据显示——但没有得到证实――给畜禽使用抗生素会对人类健康产生威胁。我们所知道的是食物中的病菌已经产生了抗性，无论这种抗性是通过何种途径产生的，它对人类健康是没有影响的。
有报道说，在欧洲，因为限制使用抗生素导致动物疾病的增加，导致更多地使用抗生素，使细菌的抗性增加。而且，欧盟的这个限制还没有显示出已经减少了影响人类药物的一些病菌的抗性。正相反，这些细菌的抗性在增加。
最近，在美国兽医使用抗生素是要负责的，有关这方面的政策已经出台。美国食品工程师学会敦促政府部门及其他决策部门，在对抗生素产生抗性的原因还没有完全搞清楚前，应该把目标放在寻求最好的解决方法上，而不是对药物的限制使用上。病菌对药物产生抗性的机理很复杂。美国食品工程师学会强调，解决的办法不是那么简单，而且，用一种办法就解决问题也是不可能的。
按照美国食品工程师学会专家的报告，事实上，用于治疗动物传染性疾病的新型抗生素研发的停止给病菌一个机会，让目前的抗生素对有抗性的细菌失效。
科学界敦促政府部门和其他决策部门，对用于治疗畜禽传染性疾病的新兽药的研发要创造一个良好的环境。
Doyle先生说“目前，用于治疗非传染性动物疾病的新型抗生素的研发工作已经停止，结果导致动物方面的抗生素很少或没有新的抗生素——甚至在病菌使目前的一些抗生素无效的时候，研发工作也被中止。
据最新的报道，实际上用在畜禽中的抗生素可能对消费者的健康有益，它减少了能引起人类疾病的畜禽中的病菌。然而，当细菌对这种治疗产生抗性时，新型抗生素的研发没有跟上步伐。
Doyle先生说“在动物生产中，保持抗生素的疗效十分重要”
另外，报告中也强调，在畜禽生产、食品加工中对净化剂、洗涤剂和其他抗菌剂的使用要谨慎。
