酒糟是酿酒的副产品，它含有丰富的蛋白质和脂肪，具有促进食欲、利于消化的作用，常作为补充料喂猪。但酒糟储存过久或储存方法不当，饲喂量过大或长期单一饲喂缺乏其他饲料的适当搭配，都可能引起猪酒糟中毒，特别是酒糟酸败而产生大量有机酸、杂醇油等有毒物，可引起猪发生胃肠炎、皮炎和神经系统障碍为特征的中毒病。酒糟中毒时，病初消化紊乱，先便秘后拉稀、腹痛，严重时狂躁不安、兴奋，步态不稳、易跌倒，眩晕，逐渐失去知觉、麻痹，体温下降，虚脱，卧地不起，昏迷死亡。部分猪皮肤红肿，出现水疤、溃疡，形成脓肿或皮肤坏死，也可发生口炎，体温升高，母猪流产等症状。因此，酒糟不应多喂，更不能单一长期饲喂，应搭配其他饲料饲喂，酸败、变质的则不能喂。发生中毒后，先将中毒猪放在通风干燥处，肌肉注射20%安钠咖2～4毫升，同时静脉注射复方氯化钠，5%碳酸氢钠，亦可静脉滴注5%葡萄糖生理盐水500～1000毫升。也可用浓度为1%的小苏打溶液灌月艮，再配合10%氯化钙针剂静脉注射，效果更好。
