作为新兴的养殖产业,国内鸵鸟市场总体开发情况良好。去年因受国际金融危机影响，鸵鸟产业出口受到一定影响，转为内销后下半年市场恢复较快。目前,鸵鸟肉的内销价格约为30～40元/公斤，仍处于供不应求的状态。
据专家估算,养鸵鸟比传统的养猪养牛要划算。现在一只90公斤左右的商品鸵鸟，可出肉35公斤，鸵鸟皮可卖800元/张，再加上鸵鸟毛、内脏(胃、肝、心、肠)等副产品，一只商品鸵鸟毛收入可达1750元左右。而除去购买雏鸟350元/只、饲养费用(北方600～800元/只，南方900～1000元/只)，粗略算下来，一只商品鸵鸟可赚400～600元。
鸵鸟养殖风险也小。鸵鸟适应性、抗病力强，它以草和其他植物为食物，是食用牧草的最佳经济动物。另外，鸵鸟的繁殖能力很强，生长速度快。进入繁殖期的种鸟，年产蛋量约为80枚，如果受精率、孵化率及成活率均按80%计算，则每年可产出约40只幼鸵鸟。为此，我省还把养殖鸵鸟作为国家扶贫项目进行推广，成为帮助农民脱贫致富的一个重要途径。（出处:甘肃日报）