韭菜为百合科葱属植物，全国各地均可种植生产，其性温辣气味：据文献报道，韭菜中含有挥发性硫化物，具有特殊的臭味，是重要的活性物质，l978年Bordia首先报道了大蒜精油有抗血小板凝集作用，随后大量研究表明，其中硫化物是抗血小板聚集作用的主要活性成分。
韭菜的根、茎、叶、花及果实均可入药，在人医临床上有补肾壮阳、温中散寒、食欲不振、以及治疗气管炎等作用。韭菜当中富含丰富维生素A、维生素B、维生素C、糖类和蛋白质等，所以在兽医临床上具有一定的抗菌、抗病毒作用，可用于防治猪的多种疾病。
1 预防仔猪贫血：由于韭菜含有丰富的铁质，给仔猪饲喂韭菜，不仅能预防仔猪贫血，还能促进其长膘及增重。方法是：取300～500g韭菜洗净切细，用开水浸泡，加上盖，给每头新生仔猪喂1汤匙后.再让其吸吮母乳，仔猪开食前，每隔ld给仔猪喂l汤匙.仔猪吃料后，往饲料中加入韭菜叶，可有效预防仔猪贫血。
2 治疗仔猪白痢：用新鲜韭菜30g.洗净晾干，切短捣烂后，用纱布包裹，挤出汁液，分两次给患病仔猪服用。如仔猪较大，用量加倍。服用ld后即可见病仔猪粪便转硬，连续服用2d即可治愈。
3 治疗僵猪：在僵猪日粮中添加洗净切碎的鲜韭菜250g，分2—3次／d喂给，5～7d后僵猪食欲增强，毛色发亮，皮肤变红，逐渐脱僵。如果连续坚持饲喂50g／d韭菜，则猪增重明显，对小僵猪疗效更好。
4 治疗母猪乳汁不足：母猪产后身体虚弱，食欲不振，引起乳汁不足，乳房松弛。用韭菜250～500g，甜酒糟500～1000g，小鱼250g，混在一起捣碎，然后用开水冲调，降温后让母猪自食。1次／d，连喂2～3次，母猪即可下奶。
5 治疗母猪久不发情：取新鲜韭菜，洗净后捣碎取汁，拌食，猪4d即可发情。
