摘要:采用灰化法对山楂、焦山楂、保和丸进行了处理,利用火焰原子吸收法测定了其中无机元素的含量,方法的回收率在95.7%～106.5%之间,相对标准偏差RSD在0.1%～2.6%之间,测定结果准确可靠。结果表明,山楂及其中药制剂中K、Ca、Mg、Fe含量较高。此测定结果可为探讨山楂中微量元素含量与药效的相关性提供科学数据。
关键词:山楂;火焰原子吸收法;微量元素
长期以来,对山楂中有效成分的研究偏重于有机物,近年来,随着对中药成分的深入探讨,对无机成分尤其是微量元素的研究日益受到人们的重视。这些元素对人体的代谢起着重要作用,它们有的是酶的活性因子,起着激活酶的作用,有的参与激素的生理作用,促进激素发挥作用。某种元素的短缺可能影响到药物的药用效果,因而人们已经注意到中草药的药效与所含微量元素有关,而微量元素的测定又为阐明中药作用机理和研制新药提供一定的信息和基础。
山楂是我国的特有果品和传统中药,是中华人民共和国卫生部认可的一种药食两用食品。山楂是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,目前已有500多种中药药方以山楂作原料,如常见的开胃健脾药有“山楂丸”、“保和丸”等。现代研究表明,山楂具有防癌、治疗绦虫的作用,最新研究表明山楂还具有防辐射物质的作用,能从体内带走一半的放射性元素(锶、钴、钯等)。因此,研究山楂中无机元素的含量可为进一步研究山楂的药用价值和山楂的保健作用提供理论依据。
1 实验部分
1.1 仪 器
WFX-110 型原子吸收分光光度计(北京瑞利分析仪器厂)。
1.2 标准溶液
锰、铁、铜、锌标准储备液均由相应的光谱纯金属配制, 其标准储备液的质量浓度为1mg/ mL;钙、钾、镁分别由分析纯的碳酸钙、氯化钾、氧化镁配制, 其储备液质量浓度均为1mg/mL,使用时再逐级稀释成标准使用液。
1.3 样品来源和样品处理
1.3.1 样品来源 山楂产自河南省辉县市太行山区, 焦山楂为同批原料加工而成, 保和丸(水丸和蜜丸)为某中药厂同批原料制成的不同剂型的产品, 其配方为: 山楂(焦) 、六神曲(炒) 、半夏(制) 、茯苓、陈皮、连翘、莱菔子(炒)、麦芽(炒) 。
1.3.2 样品处理 准确称取烘干粉碎过的山楂、焦山楂、保和丸(水丸和蜜丸)各1g , 放入洁净的坩埚中, 在电炉上加热炭化,将炭化过的样品放入马福炉中在500 ℃的温度下灰化8h ,待样品全部灰化后,加入1∶1硝酸2 mL在电炉上微微加热,转移定容至50mL容量瓶中。
1.4 测定方法
1.4.1 标准系列与回归方程 分别吸取适量的标准使用液,用蒸馏水稀释成标准系列,按所列仪器的工作条件测定吸光度,绘制工作曲线,得各元素的回归方程。
1.4.2 样品测定 按所列仪器的工作条件,用火焰原子吸收法直接测定样品溶液中Mn、Cu的含量,测K、Mg、Zn、Ca 、Fe时需将样品溶液适当稀释。
1.5 精密度和回收率
采用加标回收实验, 测得回收率在95.7%～106.5%之间,方法的相对偏差RSD在0.1%～2.6%之间,表明本法可行。
2 结果与讨论
2.1 测定结果
2.2 讨 论
(1)测定结果表明,山楂及其中药制剂中无机元素的含量极其丰富,山楂和焦山楂中各种微量元素的含量由高到低顺序是:K,Ca,Mg,Fe,Zn,Cu,Mn,保和丸中微量元素的含量由高到低顺序是K,Ca , Mg , Fe , Zn , Mn ,Cu。现代研究表明微量元素是人体的重要营养元素之一, 它在人体的生理功能中起着特殊的生理作用。
(2) 由表可见, 经过炮制的焦山楂, 与山楂中的微量元素有明显的差别, 焦山楂中K、Ca 、Mg的含量较山楂中的含量显著增加,而经过不同工艺生产的保和丸(水丸和蜜丸)的微量元素也有较大的差异,水丸中Ca 、Mg、Cu、Mn含量较蜜丸中高。水丸和蜜丸的药效不同,这可能是微量元素的差异导致其药效的不同。
(3)药食两用植物的生长不仅需要普通植物生长所必需的营养元素,还要能有选择地吸收和富集某些人体必需和有益的微量元素。这些元素是防病治病的重要物质基础之一。山楂中K、Ca、Mg、Fe 的含量较高。K对维持人体内液体渗透压起着重要作用。Ca在人体中的作用是组成人体骨架,在血液细胞、软组织中起着重要作用。Mg是与人体健康密切相关的元素, 是生物生长必需的营养元素, 为维护心脏正常功能所需要,可以预防高胆固醇所引起的冠状动脉硬化;缺镁易发生血管硬化, 心肌损坏, 很多心脏病与高血压与镁的缺乏有关;有研究报道,接受噻嗪类利尿药的高血压病人同时也补充镁, 其后血压下降, 对于那些长期用利尿剂而引起镁缺乏的高血压病人,补镁可能降低血压。由此可见山楂可作为一种富含镁元素的天然食物用于心脑血管病患者的营养保健。铁是构成血红蛋白以及细胞染色质和组织酶的必需物质,具有携氧的功能,铁缺乏会引起贫血, 使携氧功能降低, 各组织因缺氧而引发各种疾病。
本实验结果提供了山楂及其中药制剂中K、Ca 、Mg、Fe、Cu、Mn和Zn7种无机元素的含量数据,为探讨中成药方剂中无机元素含量与方剂质量控制的关系和进一步研究该类药物中微量元素与疗效之间的关系提供了有用的科学依据。