(l)病因：食盐饲喂过多或饲喂不当时,猪吃食了大量含盐的水、咸菜、咸鱼等,则发生中毒。引起消化道炎症和脑组织的水肿、变性,出现神经症状和消化紊乱。
(2)临床症状与病变：中毒猪表现不安,兴奋、转圈、前冲后退,肌肉痉孪,身体震颤,站立不稳,倒地后头颈常向后仰(图5-1-1)。中毒后的猪皮肤潮红和出血(图5-1-2)。
中毒初期,病猪口渴,想饮水,出现神经症状后饮食停止。病猪体温正常或稍偏高,眼结膜充血。口腔和舌干燥、潮红,少尿,嗜酸性白细胞增多,最后倒地昏迷,常于中毒后1-2天内死亡。
在进行猪实验性食盐中毒的研究中,1只17千克体重的猪,5天内灌服850克食盐,才出现上述临床症状而死亡,证明猪对食盐的耐受量比其他动物大得多。
中毒死亡猪的胃黏膜呈弥散性出血(图5-1-3),小肠黏膜弥散性出血(图5-1-4),盲肠黏膜出血(图5-1-5),肺有出血斑(图5-1-6)，肾皮质和髓质出血(图5-1-7),肝脏有出血点(图5-1-8)。
(3)诊断：根据有采食过量食盐的病史,有突出明显的神经症状,猪尸体剖检见胃肠黏膜出血等病变,即可确诊。须注意与伪狂犬病、李氏杆菌病、传染性脑脊髓炎等鉴别。
(4)防治：应控制日粮中盐分的含量；在用泔水、咸鱼等饲料喂猪时，应注意其盐分含量是否过高，同时经常充分供给清洁的饮水。对发病的猪，应立即停喂含盐分过多的饲料。轻度中毒者，司供给充分饮水或灌服大量温水或糖水。但在急性中毒的初期，应严格控制给水量，可用清水反复洗胃。洗胃后用植物油导泻。补液时选用含少量电解质的液体。在补液中如肺部出现啰音时，应减速或停止，并用利尿剂治疗。有神经症状者，可肌内注射盐酸氯丙嗪、安定；静脉注射硫酸镁或葡萄糖酸钙、溴化钙溶液等。
