众所周知：夏季多雨，气候潮湿，家里的衣服储存稍有不慎，便会发霉长毛，饭菜在室外几个小时时间便会发臭变质，而对于养猪人来说，必须要关注的还有饲料的霉变，如果不注意霉菌毒素的危害，后果将不堪设想。
研究表明，饲料中霉菌毒素污染十分普遍和严重，各类饲料原料、各类配合饲料产品、各个地区、各个季节均有霉菌毒素污染。饲料霉菌毒素可来源于田间，可来源于储存，霉菌毒素污染已成为影响世界农业、饲料业和养殖业发展的一大危害。
对玉米饲料霉变的五大误区：
1：用全价料以为就不会受到霉菌毒素侵害2：等饲料看到长毛，有霉斑的时候才以为是发霉
3：咬一咬玉米来判断好坏
4：只有潮湿的南方才会多发生霉菌，北方少
5：气温高，潮湿多雨的夏季易发，冬天不会有
霉菌毒素通过消化道对机体产生破坏
霉菌毒素具有极强的腐蚀性，对消化道的破坏相当严重。能引起口腔溃疡，嗉囊的炎症以及病情后期的假膜，溃疡性以及增生性腺炎，腺胃与肌胃交界处形成溃疡，肌胃角质膜易剥离。角质膜增厚以及角质膜下形成出血溃疡。机体的消化吸收慢慢下降，形成严重的营养不良症。
肠道脆性增大，肠粘膜脱落、坏死。影响机体对营养物质的消化和吸收，饲料利用率和转化率降低。还会造成经常性的拉稀，肠道病久治不愈，饲料便频繁发生，采食量大大减少，体重大大下降。
在被霉菌毒素污染的饲料加工中的高温并不能破坏毒素的毒力，而平常养殖者随后添加的霉菌毒素吸附剂多效果不佳，更何况因为饲料的制粒而不能充分接触。
在消化道被吸收的毒素主要在肝脏进行解毒
肝脏的含毒量是全身别的器官的多倍，常造成肝脏的肿胀，颜色发紫发黑以及点状，斑状。或者刷状出血，个别毒素可阻止肝脏将合成的甘油三酯转运至脂肪层而导致脂肪肝，肝细胞空泡化，在蓄积的中毒中常因为肝脏的细胞肿胀压迫肝门静脉而引起静脉的扭曲和闭合从而形成腹水。大量的毒素作用于肾脏可以造肿胀以及斑状出血。当脂肪肝的时候肾脏颜色也呈现脂肪色。
在机体各器官中肝脏的再生功能是最强的，同时也是重要的免疫器官，蛋白和脂肪的合成场所，重要的分泌腺体和解毒器官，在毒素停止摄入的情况下理论上96小时机体毒素排完是没问题的。需要说明的是毒素排完不等于已经造成的损伤中止。肾脏是重要的代谢器官，他的功能储备是最强大的，应该说有四分之一的功能都可以保持生命的代谢了。因此只要肝脏功能恢复了肾脏基本是没有问题的。
霉菌毒素感染的治疗措施
现实的困境是在于霉菌毒素污染高发时即使更换有时候依然找不到理想的饲料，而脱霉剂的效果总是不尽如人意。因此在养殖中间千万不要贪图便宜而去使用质量不稳定的饲料。
以下症状都跟霉菌毒素有关，不过其中一些症状也有可能是由其他原因引起的。如果有疑问，可以根据其他症状再综合判断。
一、种猪群的症状
经产或者后备母猪不发情、没有症状的流产、外阴红肿、阴道脱垂、假孕、泌乳期失重增加、产死胎、仔猪成活率较低、乳猪八字脚、母猪无乳、乳房水肿、公猪性欲下降等。
二、育肥猪和种猪
食欲不振、呕吐、脱肛、肝肾损害严重、采食量减少、生长速度明显变差、腹泻、呼吸道水肿、皮肤斑疹、饮水量增加、免疫抑制(即发病难以治愈，抗体产生效果差)。这些发生时间长，种类多样，以及频繁发生的症状可以告诉我们，霉菌毒素中毒症要远比我们所了解的广泛的多。
三、预防霉菌毒素的方法
1.原料把关，在挑选原料时一定注意，霉变饲料即使便宜也不能要2.如果有可能，所有饲料的水分含量应干燥到12%以下。
3.尽可能保持饲料的干燥和凉爽。
4.不要过多的订购饲料，这会使得饲料变得不新鲜，同时给霉菌的生长提供机会。
5.保持所有储存区域通风良好，在高湿环境中更加重要。
6.定期清洁料仓、进料斗、和湿料饲喂线。建议一年清理两次，让料仓自然干燥。
如果有霉菌毒素威胁，在饲料中添加霉菌抑制剂以预防霉菌的形成。
使用霉菌毒素吸附剂应作为一种常规措施，而不是仅仅当你怀疑存在霉菌毒素时。
由于霉菌毒素会引发猪的免疫抑制，它们对发病率的作用正逐渐被猪病专家认识到。
虽然一些主管部门建议取样对霉菌毒素进行定性和定量分析，但生产繁忙的猪场对这种分析的需求好像不很强烈，同时因为霉菌毒素的协同作用和隐蔽等问题，可能使分析没有意义，生产者应该将精力和财力放在对霉菌毒素的预防上。
另外对于脱霉剂的选择要注重，美国霉菌毒素委员会的推荐方法：
1、高吸附性能（有效吸附面积、表面电性\极性）
2、选择性吸附（吸附毒素而对营养物质无吸附）
3、无毒副作用（重金属、二噁英）
4、能吸附多种毒素（广谱性）
5、体外、体内的大量实验资料（公开发表）
6、检测和品控能力（能否提供吸附检测报告）
