了解猪需要什么营养，首先要知道猪体都有哪些成分，因为猪体的成分都是由营养转化而来的。
首先看一下我们看得见的。
猪的外面是皮肤和毛，皮肤和毛的主要成分是蛋白质。
猪最有价值的部分是肌肉，肌肉的主要成分是水和蛋白质。
构成猪体的框架是骨骼，骨骼的主要成分是矿物质，如碳酸钙、磷酸钙等，另外还有部分蛋白质和脂肪。
猪体占比重大还有皮下脂肪，主要成分是脂肪。
另外猪的内脏器官也占有很大比例，如胃、肠、子宫等，这些的主要成分是平滑肌，也属于肌肉组织，也是由水分和蛋白质组成的。
从上面看，猪体的主要成分有水、蛋白质、脂肪、矿物质，这是看得见的成分;但还有许多看不见的成分，如起催化作用的酶，量很小但不可缺少的维生素，血液和其它体液中的氯和钠。
上面这些成分都是由饲料里的成分转化而来的，但饲料里的成分与猪体成分并非完全一样，转化需要非常复杂的过程;如饲料里的蛋白质转化为猪体蛋白质，需要先消化成小分子的氨基酸，被猪吸收后，再由这些小分子的氨基酸组合成新的蛋白质;猪体内的蛋白质也有非常多的种类，比如肌肉中的蛋白质和皮肤里的蛋白质就不一样;另外说脂肪，猪体的脂肪多数是大分子的高级脂肪酸甘油脂，是固体性质的;而植物饲料里的脂肪多数是小分子的低级脂肪酸甘油脂，是液态的;液态的脂肪转化为固体的脂肪，那也需要一个非常复杂的过程。
猪体的成分，需要饲料提供相应的成分，而且要知道数量的多少;猪需要多而饲料提供的少，那就会出现缺乏;而如果猪需要的少而饲料提供的多，那就是浪费，甚至还会引起过剩症状。
到底哪种成分需要多少，什么饲料含什么成分多或少，我们将在后面的内容中讨论。
