笔者在十余年的教学和生产实践中，曾多次应用仙人掌治疗猪的亚硝酸盐中毒，治疗24例，治愈21例，效果满意。有3例因病程太长，病情严重，治疗失败。现将该法报道如下，以飨读者。
1 病因
饲料的贮存或调制方法不当，是导致该病的主要原因。如白菜、菠菜、甜菜等，在潮湿闷热的环境中长期堆放，发热、发霉、变质；或蒸煮不透，长时间闷煮，不搅拌，使其中的硝酸盐在亚硝酸盐还原菌作用下，转变成亚硝酸盐，家畜采食后，亚硝酸盐被吸收进入血液，使血红蛋白失去携带氧的能力而发生中毒.
2 症状
突然发病，一般在采食后10～30 min，最迟2 h出现症状。采食越多，发病越快，病情越重。病猪突然不安，呼吸困难，可视黏膜、鼻盘、皮肤呈青紫色，耳尖、鼻盘、四肢末端发凉，流涎、呕吐、腹泻，体温低，一般为35～37 ℃。有时呆立不动，有时兴奋不安，两前肢呈划水状，穿刺耳静脉或剪断尾尖流出酱油状血液，凝固不良，脉搏细数，四肢很快麻痹，全身抽搐，嘶叫，伸舌，窒息而死。
3 治疗
仙人掌500～1 000 g，去皮、刺，捣烂成泥，拌入20～50 g白糖，一次灌服，小猪酌减。同时可内服或肌注维生素C 10～20 mg/kg。
4 病例
例1 土坝村农井组村民张某家同槽饲养的4头白色架子猪(二公二母，体重每头约55 kg)相继发病邀诊。症见：精神萎靡，四肢无力，体温偏低，呼吸困难，起卧不安，流涎，皮肤、耳尖、嘴唇及鼻盘等处苍白。穿刺耳静脉流出酱油色血液，且凝固不良，诊为亚硝酸中毒，按上述方法进行治疗，全部痊愈。
例2 新舟村谢某家同圈饲养的两头体重约60 kg白色架子猪发病求诊。主诉：所用饲料是上午煮的喂一天的饲料，上午喂后，余下的存放在锅里，下午喂给猪后，大约半小时就见一头口吐白沫，随着另一头开始鸣叫、不安。检查；病猪体温偏低，四肢末端和耳尖冰凉，脉搏细数，全身抽搐，嘶叫、伸舌、流涎，并伴有呕吐等症状。穿刺耳静脉流出酱油状血液。诊断为亚硝酸盐中毒，行上述方法治疗。第2天随访已恢复健康。
5 体会
5.1 仙人掌泥能在家畜的消化道内形成一层保护膜，起润滑胃肠道、保护胃肠黏膜、促进胃肠蠕动、抑制胃肠黏膜吸收有毒成分等作用；白糖能增加机体营养，补充体液，解毒缓痉，提高机体抵抗力，促进机体恢复健康；维生素C具有保护毛细血管和解毒的作用。
5.2 诊断本病除了根据临床症状和调查其发病情况外，简单、准确而及时的方法是穿刺耳静脉，如流出酱油色血液且凝固不良，即可诊断为亚硝酸盐中毒。
5.3 应用仙人掌泥拌白糖对病轻者，一次即可奏效。该法具有取材容易，简单易行，经济实用，疗效显著等优点，在缺医少药的边远山区颇具推广价值。
