养殖户在日常可以观察鸡所产的蛋来看鸡的健康状况，因为从鸡蛋上面可以显示出蛋鸡的体质状况。
高峰期的产蛋鸡群每天的产蛋差异非常小，没有大小日的区分。可能会受到天气或应激因素的影响。一般中午12点之前高峰产蛋鸡群会产出90%以上的鸡蛋，如果20%～30%于下午2～4时产出,这样的鸡群产蛋率肯定不高。
看产蛋量产蛋高峰期的蛋鸡，产蛋量有大小日，产量略有差异是正常的。但若波动较大，说明鸡群不健康。突然下降20%，可能是受惊吓、高温环境或缺水所引起；下降40%～50%，则应考虑蛋鸡是否患有减蛋综合征或饲料中毒等。
看蛋壳正常蛋壳表面均匀，呈褐色或褐白色。异常蛋壳的出现，如软壳蛋、薄壳蛋，多为缺乏维生素D3或饲料中钙含量不足所致；蛋壳粗糙，多是饲料中钙、磷比例不当，或钙质过多引起；若蛋壳为异常的白壳或黄壳，则是大量使用四环素或某些带黄色易沉淀的物质所致；蛋壳由棕色变白色，应怀疑泰乐加等药的使用过多，或鸡患新城疫或传染性喉气管炎等传染病。
看蛋白蛋白变粉红色，则是饲料中棉籽饼含量过高，或饮水中铁离子偏高的缘故。蛋白稀薄是使用磺胺药或某些驱虫药的结果。蛋白有异味是对鱼粉的吸收利用不良。蛋白有血斑、肉斑，多为输卵管发炎，分泌过多黏液与少量血色素混合的产物。蛋白内有芝麻状大小的圆点或较大片块，是蛋鸡患前殖吸虫病。
看产蛋时间70%～80%的蛋鸡多在上午12时前产蛋，余下20%～30%于下午2～4时前产完。如果发现鸡群产蛋时间参差不齐，甚至有夜间产蛋，均属异常表现，说明鸡群中已有鸡只发病。
