1.产蛋时间异常
一般情况下,70%～80%的健康鸡于12 时以前产蛋，剩下20%～30%于下午2～4 时前产完。如果发现鸡群产蛋参差不齐，甚至夜间产蛋，均是有病的表现。
2. 产蛋量异常
在产蛋高峰期，产蛋数量稍有差异是正常的，但如果上下起伏、波动较大，说明鸡群有潜在性病症：突然下降20%，可能是受惊吓、高温环境或缺水所引起；下降40%～50%，则应考虑蛋鸡是否患有减蛋综合征或饲料中毒等。
3. 蛋壳异常正常
蛋壳表面均匀略粗糙，呈褐色或褐白色。如果出现软壳蛋、薄壳蛋，多是维生素D3 缺乏或饲料中钙、磷缺乏、比例不当所致；蛋壳如有麻斑点，说明输卵管或泄殖腔发生炎症；蛋壳如有淡绿色斑点，说明输卵管正处在炎症初期，分泌过多粘液与少量血色素混合所致；如蛋壳较薄或薄厚不均，说明输卵管松弛、延迟产蛋或输卵管收缩功能降低，产蛋缓慢所致；蛋壳粗糙、畸形蛋是输卵管炎症的表现。
4. 蛋白异常
蛋白变粉红色，则是饲料中棉籽饼含量过高，或饮水中铁离子偏高的缘故。蛋白稀薄可能是使用磺胺药或某些驱虫药的结果。蛋白有异味是对鱼粉的吸收利用不良。蛋白有血斑、肉斑，多为输卵管发炎，分泌过多粘液与少量血色素混合的产物。蛋白内有芝麻状大小的圆点或较大片块，是蛋鸡患前殖吸虫病。
5. 蛋黄异常
蛋黄橙黄色，为饲料中棉籽饼或某色素物质用量偏高所致。蛋黄灰白色，是日粮中黄色素、维生素A 和维生素B 族缺乏等。蛋黄绿色，是饲料中叶绿素酸钠过多。蛋黄稀薄，为蛋鸡营养较差，维生素缺乏。蛋黄有异味，则是饲喂鱼粉所致。
