应激是动物机体对一切胁迫性刺激进行全身适应性反应的总和。应激会造成畜禽体机免疫应答能力下降，造成对传染病的易感性。蛋鸡的热应激（hotstressoflayingchickens）是畜禽所有15种应激中最为普遍、危害也最为突出的一种。热应激发生时，对蛋鸡最直接的侵害可表现为体温升高、呼吸增数、生产性能和鸡蛋品质下降，重则产蛋停止，出现热痉挛和热衰竭而死亡，死亡率最高可达30%。随着集约化养殖业的发展，热应激给养鸡业造成的危害也越来越突出。为缓解鸡的热应激，许多学者在饲养管理、饲料配方、禽舍建筑等方面进行了大量研究。刘凤华等[1]报道，中草药对机体有整体调控作用，对预防热应激、全面协调机体生理功能作用突出。刘瑞生[2]报道，在饲料中添加清热解毒、增强免疫功能的中药，可防治鸡的热应激。笔者等将中药用浓缩、提纯等新工艺制成冲剂“复方应激康”，通过在饮水中添加，探索其抗蛋鸡热应激的机理及效果，以减少热应激给养鸡业造成的巨大损失。
1 材料与方法
1.1中药配方 中药冲剂配方主要由刺五加、元胡、党参、山楂、甘草等组成，所有药材购自山西省华阳药业公司。各药物按比例配制，经水提浓缩、过滤成浸膏，然后加入糊精等载体混合、烘干、粉碎，制成每克成药含0.5g原生药的中药冲剂，再辅以一定维生素C和维生素E即得。
1.2试验动物 290日龄左右罗曼褐健康蛋鸡300只，随机分为3组（n=100）。
1.3日粮组成及营养水平 日粮组成及营养水平见表1。
表1日粮组成及营养水平
Tab.1Constituteandnutritionallevelofthedietforlayers
1.4动物分组及血样采集
试验鸡随机分为3组（n=100），即中药组、西药组及空白对照组，中药组在饮水中按每天每只鸡0.6g剂量添加自制中药冲剂；西药组按比例添加维生素；空白对照组不添加任何药物。各组饲养条件相同，自由采食、饮水不限，预试5d后，正式进入试验期，为期15d。试验前、后每组分别选10只鸡采血，置预先用肝素处理的离心管中，4000r/min离心15min，分离血浆，进行主要血液生化指标检测。
1.5样品处理及测定方法 血液pH值用酸度法测定；血浆钙含量用高锰酸钾法测定；血浆皮质醇含量用放免分析测定法（RIA法）测定。
1．6数据处理 采用SPSS12统计软件分析处理数据，多个样本均数的比较用单因素方差分析，检验结果均取P＜0.05作为差异有统计学意义。
2 结果
2.1各组平均采食量、产蛋量、破软蛋及死淘情况 各组平均采食量、产蛋量、破软蛋及死淘情况见表2。
表2各组平均采食量、产蛋量、破软蛋及死淘情况
Tab.2Feed-conversion-ratio，eggyield，breakage-soft-eggsanddeath-eliminatesconditionofallgroups
由表2可知，“复方应激康”中药冲剂对热应激蛋鸡有整体调节作用，不仅可提高其生产性能，而且能减少破软蛋、提高鸡蛋品质，显著提高饲料报酬，在暑热条件下鸡只能保持采食量、产蛋量稳定，并未发现热应激死亡鸡只。
2.2各组生产性能比较 各组生产性能比较见表3。
由表3可知，“复方应激康”中药冲剂可提高热应激蛋鸡生产性能及鸡蛋品质，抗热应激效果良好。
2.3各组血液生化指标比较 各组血液生化指标比较见表4。
由表4可知，“复方应激康”中药冲剂有调节热应激蛋鸡血液pH值、血浆钙含量、血浆皮质醇含量至正常水平的效果，通过调节血液pH值缓解热应激蛋鸡的呼吸性碱中毒；通过调节血浆钙含量，对提高鸡蛋品质、减少破软蛋等有重要作用；通过调节血浆皮质醇含量，增强机体免疫能力和抗应激能力，最终达到全面调节机体生理功能的作用。
表3各组生产性能比较
Tab.3Comparisonofproductionperformanceofall groups
表4各组血液生化指标比较
Tab.4Comparisonofbloodbiochemicalindexesofallgroups
3 讨论
3.1热应激的治疗原则
在热应激原作用下，机体由暑热证发展为肾虚脱证的全身适应性反应，结合鸡无汗腺的特点，故宜补肾健脾、益气安神、清热解暑。遵循“暑者，夏令君火炎蒸之气，应清凉之，使元气不受热逼而耗散，暑者先伤心又必挟湿”，拟以清热解暑、理气行滞为治则。按照中兽医药方剂君、臣、佐、使的组方原则，以刺五加、黄芪等补肾安神、益气健脾为君药；党参、五味子等加强君药益气安神作用为臣药；山楂健运脾胃、调节代谢为佐药；甘草调和诸药为使药，辅以维生素，诸药共用，可达补气、固本、卫外、安神之功用[3]。刘铀等[4]报道，维生素E有调节肉鸡皮质醇水平和酸碱平衡作用，从而缓解热应激。
3.2缓解热应激机理
本研究的中药冲剂抗蛋鸡热应激效果表明，中药冲剂对热应激蛋鸡的生理功能有整体调节作用，其缓解蛋鸡热应激机理归结为：中药中某些活性物质或有效成分通过调节机体内环境酸碱平衡，从而缓解热应激条件下蛋鸡呼吸性碱中毒；通过调整血浆钙含量水平，提高鸡蛋品质；通过降低热应激条件下升高的血浆皮质醇含量至正常水平，从而增强机体免疫功能和抗应激能力。研究表明，热应激降低鸡生产性能的一个重要原因为导致鸡免疫抑制[5]，该方药可降低其对外界刺激的敏感性，全面协调机体生理功能，保证机体正常新陈代谢，最终达到抗蛋鸡热应激的良好效果。效梅[6]报道，在热应激蛋鸡日粮中添加抗热应激中药，可降低蛋鸡皮质醇分泌，调节机体热平衡。马得莹等[7]报道，热应激对机体内分泌有较大影响，中草药通过调节热应激鸡内分泌和免疫功能，发挥其抗热应激作用。
3.3防治热应激的药效学研究
药效学是药理学的核心内容之一，也是正确评价药物在防治疾病中有效性和安全性的基本依据。中药及其复方成分复杂以及有效成分不完全明确，故其药物动力学研究难度较大，本试验采用药理效应法来研究中草药药代动力学，符合中兽医整体观，并能体现复方制剂配伍的整体性，判断指标能与临床用药目的相吻合；而且本研究的复方中药冲剂经试验表明，毒副作用小，安全性高，对热应激有较好的防治作用[8]。
参考文献：（略）
本文作者：1.山西省太原市小店区畜禽繁育工作站，牛国庆；2.山西省农业科学院畜牧兽医研究所，武果桃；3.东北农业大学，牛琛
