微生态制剂不同添加量对冬毛期貉生长性能、血液生化指标及毛皮性状的影响
摘 要 文章旨在研究日粮中添加不同剂量的活菌微生态中药发酵制剂--狐康源对冬毛期貉生产性能、血液生化指标和毛皮性状的影响。试验选取河北省唐山市某特养基地的雄性乌苏里貉45 只，体重约为（6.00±0.09）kg，随机分为3 组，每组15 只，分别为对照组和试验1、2组。对照组饲喂基础日粮，试验1、2组分别按比例0.1%、0.2%添加狐康源。结果显示：试验2组对日增重和料重比等有极显著影响（P<0.01），对末重有显著影响（P<0.05），对日采食量效果不显著（P>0.05)；血清尿素氮浓度、血蛋白、总蛋白，0.1%、0.2%狐康源组极显著低于对照组（P＜0.01）；和对照组相比，0.2%狐康源组在皮长、皮重、针毛长、绒毛长、针毛细度、绒毛细度和针绒毛平齐度上都有显著效果（P<0.05）或极显著效果（P<0.01）。以上结果表明，在不额外添加氨基酸的条件下，日粮中添加不同比例的狐康源对毛皮性状有一定程度的影响。
关键词 微生态、中药、益生素、狐康源；冬毛期；貉；生长性能；血液生化指标；毛皮质量。
近几年，国内毛皮市场行情不稳定，饲料原材料的价格逐节攀升，如何提高饲料利用率，降低饲养成本，稳固毛皮市场，成为科研工作者亟待解决的问题。很多研究表明，添加活菌中药发酵制剂，解决貉的消化不彻底，拉稀等效果显著，日粮中添加活菌中药发酵制剂，饲料利用率可以提高7.5%以上。貉是我国特有的毛皮动物，在中国有着较大的饲养量。它由野生食肉动物驯化而来，对蛋白质的要求较高，但很容易造成消化不良，因此研究添加狐康源对冬毛期貉的生产性能、血液生化指标及毛皮性状的影响，来探索怎样可以发挥出貉最大的生产性能和毛皮质量，为活菌中药发酵制剂--狐康源的下一步推广提供理论数据。
1 材料与方法
1.1 试验动物与饲养管理
选取3 月龄、体重相近[约为（6.00±0.09）kg]、健康状况良好的雄性乌苏里貉45 只，随机分到3 组，每组15 只，1、2组为试验组，3组为对照组。
试验在河北省唐山市某养殖基地进行。整个试验由专门人员负责饲喂以消除外界环境和管理不同对试验貉的影响，单笼饲养，以貉自由采食为原则，每天饲喂2 次，上午8：00，下午15：00，同时确保充足饮水，自然光照，定期清洁卫生。2011年9 月22 日开始试验，预饲期15 d，1 0 月7 日开始正式试验，试验期49 d。在饲养过程中，所有试验用貉均不打褪黑激素，为非激素貉。
1.2 试验设计与试验日粮
试验采用单因素试验设计，1、2组饲料中添加狐康源的比例分别为0.1%、0.2%，对照组饲喂基础日粮。试验以膨化玉米、豆粕、鱼粉等配置成基础日粮，具体试验配方见表1。
表1 日粮配方及营养水平
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日粮组成 |
含量（%） |
营养水平 |
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项目 |
数值 |
||
|
膨化玉米 |
40.5 |
粗蛋白（%） |
24.05 |
|
豆粕 |
10.00 |
粗脂肪（%） |
6.77 |
|
肉骨粉 |
7.00 |
代谢能(MJ/kg) |
12.71 |
|
DDGS |
10.50 |
蛋氨酸（%） |
0.51 |
|
玉米胚芽 |
11.00 |
Ca（%） |
1.29 |
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鱼粉 |
14.00 |
P（%） |
0.81 |
|
豆油 |
5.00 |
|
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1%预混料 |
1.00 |
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食盐 |
0.30 |
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磷酸氢钙 |
0.70 |
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总量 |
100 |
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注： ①1%预混料为每100 kg 全价料提供多维1 500 g， 维生素E300 g， 维生素C 600 g， 无水硫酸铜234 g, 一水硫酸亚铁2 000 g，一水硫酸锌1 160 g，一水硫酸锰625 g，碘化钾（1%）13.3 g，亚硒酸钠（1%）17.8 g，金霉素6 000 g，胆碱5 000 g；②代谢能、蛋氨酸为计算值，粗蛋白、脂肪、钙、磷等均为实测值。具体检测方法依照张丽英主编的第二版《饲料分析及饲料质量检测技术》中的方法进行。
1.3 样品采集及测定指标
1.3.1 样品采集
1.3.1.1 血样
试验结束时（2011 年11 月25 日），每组选取8 只体重接近平均体重的试验貉，心脏采血，5 000 r/min离心10 min，取血清，在-20 ℃保存，用于测试血液生化指标。
1.3.1.2 皮样
试验貉取皮时间为2011 年11 月25 日，采取药物致死法，使用氯化琥珀胆碱处死，按0.25 ml/kg 体重的剂量，肌肉注射，貉在3-5 min 内死亡，不损伤或污染毛被。屠宰之后，要在貉尸体尚有一定温度时剥皮。试验采用筒式剥皮法。
1.3.1.3 毛样
取背中部的针毛和绒毛若干根，并保证带毛囊。
1.3.2 测定指标
1.3.2.1 生长性能
包括貉始重、末重、日采食量、日增重、料重比。
1.3.2.2 血液
采用南京建成试剂盒分别测定白蛋白、总蛋白、血清尿素氮的含量，具体方法：白蛋白采用溴甲酚绿比色法，总蛋白采用双缩脲法，尿素氮采用Fearon 反应，运用仪器为analytik jena Specord 50 分光光度计。
1.3.2.3 毛皮性状
干皮重、干皮长、针毛长度，绒毛长度、针毛细度、绒毛细度、针绒毛齐度。干皮重、干皮长均为皮毛下楦后数值。
①皮长度的测量：用软尺测量从鼻尖至尾根的长度，裆间差就下不就上。
②针毛、绒毛长度的测量：每组每只选取30 根貉毛，以精度为mm,长度为20 cm 的钢直尺测量长度，绒毛易弯曲，测量时可以用水固定在盖玻片上，用解剖针挑直后测量。
③针毛、绒毛的细度测量：每只貉随机取貉毛50根，按组混匀后，从每组中选取有代表性的貉毛30根，用BEION 纤维细度仪携带的切片机，切成500 根左右，采用BEION F6 纤维细度仪检测，在显微镜头下每根毛取一个点，共500 个点，计算貉针毛、绒毛的平均细度。
1.4 数据处理
采用SAS 统计软件的一般线性模型模块进行单因素分析，显著性差异再进行Duncan's 法多重比较。表中结果均为“平均数±标准差”。
2 结果与分析
2.1 日粮蛋白水平对冬毛期貉生产性能的影响（见表2）
表2 狐康源对冬毛期貉生产性能的影响
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项目 |
1 组 |
2 组 |
对照组 |
|
始重(kg) |
5.83±1.64 |
6.07±0.29 |
6.03±0.70 |
|
末重(kg) |
7.47±0.78 |
7.81±0.41c |
7.38±0.68 |
|
平均日增重(g/d) |
33.49±7.24B |
35.57±5.86C |
27.65±8.71A |
|
日采食量(g/d) |
268.75±32.79 |
270.65±31.80 |
271.02±34.28 |
|
料重比 |
8.02±0.96B |
7.61±0.88C |
9.80±1.01A |
注：同行数据肩注不同的小写字母表示差异显著（P＜0.05），肩注不同的大写字母表示差异极显著（P＜0.01），下表同。
由表2 可知，各处理组试验貉初始体重基本一致（P＞0.05）,
当在日粮中添加0.1%和0.2%的狐康源后，末重1、2组和对照组相比分别下降了1.22%、5.82%,2组效果显著（P＜0.05）；平均日增重1、2组和对照组相比分别提高了21.12%、28.64，效果极显著（P<0.01);日采食量1、2组和对照组相比变化不显著（P＞0.05）；料重比1、2组和对照组相比分别下降了18.16%、22.35%，效果极显著（P<0.01)。
2.2 狐康源对血液生化指标的影响（见表3）
表3 狐康源对冬毛期貉的血液生化指标的影响
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项目 |
1 组 |
2 组 |
对照组 |
|
白蛋白(g/l) |
38.68±4.65B |
28.12±8.06C |
45.21±6.02A |
|
总蛋白(mg/ml) |
67.65±4.32B |
55.26±12.39C |
83.10±10.70A |
|
血清尿素氮(mg/l) |
90.75±15.39B |
61.18±15.00C |
116.13±26.74A |
注：同行数据肩注不同的小写字母表示差异显著（P＜0.05），肩注不同的大写字母表示差异极显著（P＜0.01）。
由表3 可知，白蛋白1、2组分别比对照组下降了14.44%、37.8%，下降效果极显著（P<0.01);总蛋白1、2组分别比对照组下降了18.59%、33.5%下降效果极显著（P<0.01)；血清尿素氮1、2组分别比对照组下降了21.85%、47.32%下降效果极显著（P<0.01)。
2.3 狐康源对毛皮性状的影响（见表4）
53 表4 狐康源对毛皮性状的影响
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项目 |
1 组 |
2 组 |
3 组 |
|
活体长LBL（cm） |
69.75±1.39 |
67.67±1.73 |
68.78±2.05 |
|
干皮长DFL（cm） |
96.75±3.24 |
98.78±4.27b |
94.00±4.15a |
|
干皮重DFW（g） |
493.75±52.70B |
527.68±50.01C |
445.00±44.37A |
|
针毛长HL（cm） |
9.68±0.51 |
9.98±0.47b |
9.41±0.90a |
|
绒毛长VL（cm） |
7.24±0.30b |
7.67±0.41C |
6.89±0.36A |
|
针毛细度HF（μm） |
86.62±21.97 |
84.93±21.64b |
90.86±22.46a |
|
绒毛细度VF（μm） |
16.86±4.57 |
16.38±6.28b |
17.65±5.01a |
|
针绒毛平齐度HL/VL |
1.73±0.08b |
1.65±0.15C |
1.87±0.28A |
注：同行数据肩注不同的小写字母表示差异显著（P＜0.05），肩注不同的大写字母表示差异极显著（P＜0.01）。
由表4 可知，体长各组差异比显著（P>0.05),皮长1、2组分别比对照组提高了2.92%、5.08%，2组效果显著P＜0.05）；皮重1、2组分别比对照组提高了10.96%、18.58%，提高效果极显著（P<0.01)；针毛长1、2组分别比对照组提高了2.87%、6.06%，1组提高效果不显著（P>0.05），2组效果显著（P<0.05）；绒毛长1、2组分别比对照组提高了5.08%、11.32%，1组效果显著（P<0.05），2组效果极显著（P<0.01)；针毛细度1、2组分别比对照组降低了4.67%、6.53,1组降低效果不显著（P>0.05），2组效果显著（P<0.05)；绒毛细度1、2组分别比对照组降低了4.48%、7.20%，1组降低效果不显著（P>0.05），2组效果显著（P<0.05)；针绒毛平齐度1、2组分别比对照组降低了7.49%、11.76%，1组效果显著（P<0.05），2组效果极显著（P<0.01)。
图1、图2 分别为用BEION 纤维细度仪观测到的貉针毛和绒毛的图片。
3 讨论
冬毛生长期的貉子体重增长缓慢，皮下脂肪的沉积量增大，增强了抵抗寒冬的能力。此时蛋白质沉积主要用于皮毛生长，因此添加了狐康源后，更好的促进了机体对蛋白质消化吸收，由于乳酸菌在貉体内生存需要以氨气中的游离氮作为营养，从而降低了生产成本和减少氮的排出对环境造成的污染。
3.1 狐康源对冬毛期貉生产性能的影响
狐康源0.1%和0.2%的添加量对貉的生长性能影响效果显著，末重同对照组相比分别增加了1.22%、5.82%；日增重同对照组相比分别增加了21.12%、28.64%；料重比同对照组相比分别降低了18.16%、22.35%；日采食量变化不明显。这说明狐康源具有促进消化、降低料重比的功效，并且添加量较大的效果更好。
3.2 狐康源对冬毛期貉血液生化指标的影响
血清生化指标是衡量组织细胞通透性和机体新陈代谢机能是否正常的重要指标。血清尿素氮可以反映动物体内蛋白质代谢和氨基酸之间的平衡状况，氨基酸平衡良好时，血清尿素氮的浓度下降。添加狐康源组的血清尿素氮水平要显著低于对照组，这说明狐康源具有提高机体各组织器官功能，提高代谢能力。血清总蛋白在一定程度上动物对蛋白质的消化吸收程度，试验组中的总蛋白含量明显低于对照组，这说明添加狐康源组的试验貉营养水平及代谢状态都明显要比对照组强，同时也说明狐康源能够促进机体对蛋白质的消化吸收。
3.3 不同蛋白水平对貉毛皮性能的影响
毛皮动物价值的体现在于毛皮的优劣。从本试验结果分析，试验1组与对照组在皮长、针毛长、针毛细度、绒毛细度上差异均不显著；在绒毛长和针绒毛平齐度上差异显著。试验2组与对照组在皮长、针毛长、针毛细度和绒毛细度上差异显著；在皮重、绒毛长和针绒毛平齐度上差异极显著。
平齐度是反映针毛、绒毛的平齐程度的衡量指标，其值越小说明平齐程度越好，毛皮的质量就越好。 这些指标说明添加0.2%的狐康源能在很大程度上提高了皮毛的质量。
4 结论
在日粮中添加0.2%的狐康源能够提高貉对饲料的吸收利用能力，提高抗病能力，降低舍内氨气等有毒气体的浓度，降低料重比，获得较好的皮张，又能达到较高的经济效益。
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