6月18日到6月24日期间，全国各地区鸡蛋价格行情呈涨跌互现，小幅波动。6月18日至6月23日之前，鸡蛋价格行情来看，整体呈小幅度下滑，极少数地区较稳。但6月23日端午节之后，在全国惯性下滑中，部分地区表现为稳中看涨。6月24日，端午节之后，全国看稳，山东半岛地区稳中上涨的态势尤为突出。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与6月20日相比，6月21日，鸡蛋价格下降；猪肉价格稳中有涨；蔬菜价格以降为主；水果价格以涨为主；食用油、水产品价格略有波动；成品粮、奶类价格基本稳定。普通鲜鸡蛋价格下降0.6%，白条鸡价格上涨0.1%。
此外，监测数据显示，6月中旬以来全国鸡蛋价格止涨回落，近日降速明显加快，6月15日至6月21日，鸡蛋全国日均价连续6天下降，累计降幅为2.1%。分省区市来看，近七成省区市鸡蛋价格下降，其中河北、山西、天津、内蒙古、宁夏、陕西价格降幅居前，在5.0%-7.5%之间。
按照鸡蛋价格上涨的季节规律性来讲，端午节节前的一段时间，应该会是鸡蛋价格全面上涨的时期，但是今年却一反常态，最近一个月以来的鸡蛋价格走势却可以用“大起大落”来形容。
据分析，前期鸡蛋价格上涨的原因有：
1 前期随着端午节的临近，许多蛋商开始提前储备鸡蛋，导致蛋鸡场的订货量增加，鸡蛋收购量增加。
2 前期南方强降雨天气，导致鸡蛋产量下降，影响许多南方蛋商转到北方收购鸡蛋，致使北方鸡蛋行情走俏。
3前期蛋价持续低迷，但粮食价格、饲料价格、人工费用等养殖成本因素处于高位，部分养鸡场不得不大批淘汰低产蛋鸡，减少蛋鸡存栏量，导致鸡蛋产量下降，而且高成本也间接拉动了蛋价的上涨。
4 前期受高温天气影响，蛋鸡的产蛋量明显下降，加上高温天气导致蛋鸡疫病增多的因素，鸡蛋产量明显下滑。
5前期我国部分地区遭遇了冰雹、暴雨等自然灾害，致使不少的鸡棚（舍）遭到不同程度的毁坏，导致蛋鸡死亡率上升。且我国部分地区前有“谷雨”老百姓有集中腌渍咸鸡蛋的习惯，后有端午节(或麦收前)看闺女的习俗。直接导致市场鸡蛋需求量在5月中旬到6月上旬的一个多月的时间里明显增加，导致鸡蛋价格上涨。
各个方面的共同影响，最终使市场表现出，鸡蛋供应不足的局势，在短期内造成了供不应求的局面，使得鸡蛋价格快速上涨。
但是，6月中旬以来全国蛋价下跌态势明显，也就使端午节前鸡蛋价格行情表现为“不升反降”。究其原因，我们可以分析得到以下几点，
1 市物价局平衡市场需求，于是鸡蛋价格开始下降。
25月中旬，鸡蛋价格出现上涨态势的时候，导致不少商家和市民因为担心鸡蛋价格会持续上涨，而囤积了大量鸡蛋，也就导致了越是临近端午节，鸡蛋的需求量较小，市场相对饱和，导致鸡蛋价格不断回落。
3南方水灾结束后，前期收购的鸡蛋数量过大，导致需求量下降，而且市场鸡蛋价格过高，抑制了销售，使得南方市场对北方鸡蛋的需求有所下降，导致鸡蛋价格迅速下降。
4 因前期大量优质鸡蛋被运往南方，致使北方市场上销售的鸡蛋质量普遍下降，导致在市场上销售缓慢，因而也导致鸡蛋价格下降。
但是，端午节之后，我国部分地区表现出稳中待涨的态势。6月24日，山东等地的鸡蛋价格表现为稳中上涨，且走货快。
就市场了解来看，近几日的价格上涨趋势，致使很多养殖户表现出惜售，以及期待后期继续走高的表现。
但据业内人士分析认为，2012年鸡蛋市场仍是供大于求，预计后期鸡蛋价格将逐渐回归理性，处于比较稳定的状态，不会出现“大起大落”。就个人而言，不看好近期行情，毕竟暑期临近，各大高校假期来临，食堂需求量减少，且高温天气持续，不易存蛋，若是鸡蛋质量差，那么势必也会影响市场需求，跟蛋商走货积极性，市场需求少了，走货必然会少，从而也会影响鸡蛋价格，致使蛋价走低。
在此建议大家平常心正确对待市场价格的大起大落。同时，提醒广大养殖户及时销售，慎重入行。切忌盲目跟风补栏，看准时机，正确养殖。观察行情，等待时机。