随着天气转暖，牛肉消费需求进一步减弱，记者昨日了解到，猪肉价格从3月15日起又有小幅上涨，批发价提高0.8元/公斤至25元/公斤，而牛肉的零售价降至44元/公斤，比2月份的46元/公斤便宜了2元。
记者昨日走访市场发现，春节前一直高企的牛肉价格有了小幅松动，价格降至44元/公斤，比春节后的46元便宜了2元，羊肉价格为54元/公斤。麦地一家饭店的老板认为，从今年3月份开始牛肉的价格每斤降了一元，虽然降的幅度不是很大，但总比不降价要好，否则每天买高价牛肉，真有些吃不消。
据分析，随着天气转暖，市民更多地转向吃蔬菜，吃肉的数量正逐渐减少，不过由于牛肉总体供应量尚不充足，预计价格还将在高位运行。
另有市民向记者反映，这几日猪肉价格又涨了。记者了解到，市场超市的上肉价格达到30元/公斤，排骨为38元/公斤。
上排肉菜市场的一位猪肉经销商无奈地说，“现在肉是越来越难卖了，一天卖半边都很艰难。”一家品牌猪肉商表示，现在拿货都要24元/公斤，零售价自然也很贵，一些顾客买肉的次数和数量都在减少。
据分析，受前期雪灾的影响，猪源十分紧张，本地生猪损失也很严重，生猪收购价格全面突破19.4元/公斤，惠州市区两家肉联厂的猪肉批发价达到25元/公斤。原本预计三月份后猪肉价格会有所回落，但从目前情况来看，惠州猪肉价格仍将高位运行，希望五、六月份会回落。
