想起去年为了抢猪头肉货源，提前一个月就到厂家蹲点抢货，长春某熟食加工厂的林经理感觉今年货源组织得还是比较顺利的。今年林经理担心价格太高卖不动，特意减少了进货量。
肉联厂：储备量减少一半
和林经理的担心一样，长春某肉联厂的王经理也表示，今年他们厂猪肉的储备量比去年少了一半。据其讲，每年二月二前后，他们都会储备400头左右的毛猪。但是今年他们只储备了170~180头。
“价格太高，影响销量。”据王经理讲，去年猪头肉的批发价格在11元/公斤左右，但是今年涨到20元/公斤，价格上涨了近一倍，尤其这两天，毛猪价格又有点回升，使今年猪头肉的价格居高不下。
消费者：买点意思意思得了
昨天，记者在走访时看到，往年这时候挤得水泄不通的熟食专柜，明显冷清了许多。市民购买猪头肉的数量也不如往年多。市民陈阿姨告诉记者，往年，她一般会买一个猪脸，还会顺便买点酱肘子、猪蹄，但是今年她就买了半个猪脸，“价格太贵了，买点意思意思就行了。”记者随机采访了20多位消费者，均反映今年的猪头肉价格太高，“去年才十五六元一斤，今年就涨到22元！”吴大爷表示。
由于市民“惜金吝肉”，也让今年部分商家的销量直线下滑。“差远了，和往年根本不能比”，某超市一家熟食专柜的张女士告诉记者，去年这时候，他们柜台前都挤不进人，“今年销量能下降50%”。
