据海关统计，2007年我国出口鸡肉12.5万吨，价值2.1亿美元，比2006年（下同）分别增长29.8%和68.8%，进口77.3万吨，价值9.2亿美元，分别增长35.4%和1倍，全年鸡肉净进口量达64.8万吨。
2007年我国鸡肉进出口主要特点有：
一、进口价格先于国内大幅上涨，出口价格快速上升
2007年我国鸡肉进口平均价格呈现出大幅上涨走势，1月份为824美元/吨，6月份突破1300美元/吨，相比1月份累计涨幅达57.8%，此后维持在高位运行，12月份回调至1288美元/吨（下图）。由于鸡肉进口规模较大，对国内鸡肉市场价格形成具有一定的先导性。2007年1-4月国内鸡肉月度价格水平一直在12元/公斤左右（数据源自中国畜牧业信息网，下同），9月份最高涨至14.35元/公斤，12月为13.57元/公斤。
与此同时，2007年1-5月我国鸡肉出口平均价格亦呈缓慢上涨态势，1月为1479美元/吨，到5月为1515美元/吨，相比1月仅上升2.4%，但从6月开始涨幅加快，9月达1980美元/吨，10月份以后出现回调，至12月回落至1808美元/吨，相比1月上涨22.2%（下图）。
二、出口以鸡块、整只鸡为主，进口以鸡爪为主
2007年我国出口冻鸡块（不带骨头）7万吨，增长46.3%；出口整只鸡（鲜或冷的）4.9万吨，增长13.7%。同年，冻鸡爪成为进口最主要品种，达39.6万吨，增长37.1%，占当年鸡肉进口总量的51.2%。此外，带骨的冻鸡块、冻鸡翼（不包括翼尖）分别进口17.9万吨和8.8万吨，分别增长34.8%和52.2%。
三、主要出口市场为香港和东盟，进口主要来自美洲国家
2007年内地对香港出口鸡肉9.4万吨，增长16.1%，占当年鸡肉出口总量的75.2%；此外，我国对东盟出口1万吨，增长16.2倍。同年，鸡肉自美国进口50.8万吨，增长30.2%；自巴西、阿根廷分别进口16.3万吨和10.2万吨，分别增长14.4%和2.7倍。
2007年我国鸡肉进出口均呈现量增价涨态势，主要由于当前全球粮食连续减产，饲料价格迅速上涨，肉鸡养殖成本上升，使得进口价格率先上扬。同时，由于国内猪肉价格升幅巨大，推动鸡肉等替代肉类产品价格上涨。在肉鸡生产效益快速上升的吸引下，国内许多养殖户快速增加存栏数，由于肉鸡饲养有周期短、出栏率高等特点，在2007年第4季度鸡肉价格已经出现回调。在当前鸡肉价格趋于平稳的情况下，如果继续大量进口鸡肉产品，势必会增加国内鸡肉生产和销售的压力。
此建议：通过有效的信息披露，引导养殖户控制肉鸡的存栏量，防止引发鸡肉价格的大起大落。同时，引导和鼓励有实力的龙头企业建立从基地到餐桌的全程质量控制体系，创立品牌，向精加工和多品种方向发展，提高市场竞争力。
