目前，全国鸡蛋平均批发价与4年前基本持平，每公斤5.6元，多个大幅波动中，最低价出现在2009年6月，每公斤5.1元，最高价出现在去年8月，每公斤9.4元。而蛋鸡玉米饲料价格从2008年的每公斤1.75元，上涨到目前的2.44元。
对于五一节前部分省会的鸡蛋价格不升反降的原因，相关专家分析认为，导致近期鸡蛋价格下滑的原因是供大于求。
去年八月份鸡蛋价格总体来说比较高，大大刺激了养殖户的补栏积极性，现在正好是鸡产蛋高峰期，导致了市场上鸡蛋供应充足；另一方面南方今年新上的养鸡场比较多，导致了传统的鸡蛋外销滞后，以前有60%的鸡蛋库存直接往南方调运，现在南方的养鸡场大幅增加，也直接影响了鸡蛋的外运数量，使得当地鸡蛋供应过剩。由于鸡蛋属于鲜活产品，本身保质期不长，所以养殖场的鸡蛋多数都是当日产出当日就得出厂，并不像有些产品可以长时间库存，这样就导致很多养殖场赔本也要往外卖，要不然赔的会更多。
从全国鸡蛋价格的情况看，虽然近期的鸡蛋价格出现了止跌回稳，并呈现出小幅回升的走势，但与去年同期相比，还是处于低位，3月16日的鸡蛋价格同比下降9.8%。加上饲养成本仍处于高位，目前养鸡户还处于赔本状态。
不难看出，鸡蛋价格下跌的原因主要是供过于求。因此预计近期鸡蛋价格行情将呈现小幅度回升的慢步状态，不会出现急涨的情形。由于存量过大，这一轮蛋价下跌将持续较长时间，估计到下半年才止亏。