广州灾后：5月生猪出栏价格略降

全国多个省市遭受大范围雨雪冰冻灾害天气期间，广州肉菜、粮食等物资供应偏紧，据了解，一方面是因运输受阻导致物资无法进入广东境内，另一方面，当时临近春节，广州市场需求激增，让食品供应“雪上加霜”。

灾情过后，天气好转， 物资运输也随之恢复，供应量普遍上升到原来水平。同时，通过广州市经贸委和各大专业批发市场的货源组织工作，肉菜、水产、禽蛋等都能保证广州的市场供应。

猪肉

受灾期间：货源稳定价格波动不大

受南方地区持续雨雪天气影响，湖南等地供应广东的生猪运输受阻，广州最大的生猪批发场——嘉禾生猪交易中心统计，1月底到2月初雪灾严重的时候，货源明显减少，日均交易量比平日减少500～700头，以省内猪源为主。“由于本地猪源及时补充，总体的市场供应量可达到平衡。”嘉禾交易中心办公室主任黎耀权解释道。

广州本地的猪肉供应有保证，价格自然没有明显波动。据监测，1月28日批发价为8.9元/斤，2月初猪源偏紧时，批发价最高9.4元/斤，但随着货源增加，价格回稳到9.1～9.2元/斤水平。“价格未完全回落是因为需求的拉动，节后市民对肉类需求逐渐增加，价格自然涨一些。”记者昨日从各大肉菜市场了解到，一个多月来，生猪批发价和零售价一直稳定。东川新街市昨日上肉售价14元/斤，瘦肉17元/斤，排骨20元/斤。

灾后：5月生猪出栏价格略降

据了解，为确保广州及珠三角地区的生猪供应，广州市经贸委在雪灾期间到周边农场调配猪源，并发动本地供应商——温氏集团先满足本地需求。黎耀权介绍，在货源紧张的时候，嘉禾中心和温氏也进行协商，希望每天保证供应3000头生猪到嘉禾进行交易，以本地猪源弥补外省减少的供应量。据了解，目前外省猪和本地猪的供应比例从原来的六比四变为两者各半。

“目前湖南部分养殖场的生猪受冻有所减少，我们还会动员本地生猪供应商以保证本地供应为先。”他表示，虽然这样会影响本地货源出口或供应外地，但市场受价格和供求关系制约，“只要成交量和价格能吸引本地供应商，货源自然往这边走。”

黎耀权预期，从去年7月开始的全国性猪源偏紧局面目前难以缓解，“5月后新一批生猪出栏，价格才会有所下降。”