1、白羽肉鸡父母代和商品代肉鸡产量保持增长
由于2007年祖代种鸡年更换量增加了36%,2008年的父母代种鸡产量将同步增加,2009年的商品代鸡产量也将增加。从图8可以看出,2008年1-28周父母代鸡的数量小幅增加,虽然期间会出现一定程度的产量下降,但是增长趋势不会改变,2008年和2009年的白羽肉鸡供应量将达到一个新的高峰。通过统计和测算,2008年白羽肉鸡父母代种鸡的产量将达到3000万套,商品代鸡产量将达到30亿只,鸡肉产量将达到483万吨,比2007年增长3.9%。根据目前的发展形势和有关部门的预测,到2010年白羽肉鸡父母代将达到3674万套,商品代40亿只,2015年父母代将达到4379万吨,商品代48亿只,白羽肉鸡饲养量和鸡肉产量都将稳步增加,见表3。
图8 2007年和2008年1-28周父母代种鸡产量
| 年份 | 生产量 | 出口量 | 进口量 | 进出口量差别 | 消费量 | 人口 | 人均消费 |
| 1996 | 6,184,000 | 303,985 | 308,124 | 4,139 | 6,188,139 | 123,625 | 5.01 |
| 1997 | 7,294,265 | 303,264 | 205,237 | -98,027 | 7,196,238 | 123,626 | 5.82 |
| 1998 | 8,004,721 | 285,899 | 191,934 | -93,965 | 7,910,756 | 124,761 | 6.34 |
| 1999 | 8,218,721 | 315,069 | 760,112 | 445,043 | 8,663,764 | 125,786 | 6.89 |
| 2000 | 9,075,861 | 372,681 | 799,741 | 427,060 | 9,502,921 | 126,743 | 7.50 |
| 2001 | 9,118,974 | 359,966 | 646,363 | 286,397 | 9,405,371 | 127,627 | 7.37 |
| 2002 | 9,324,373 | 286,996 | 498,703 | 211,707 | 9,536,080 | 128,453 | 7.42 |
| 2003 | 9,707,909 | 234,907 | 565,083 | 330,176 | 10,038,085 | 129,227 | 7.77 |
| 2004 | 9,944,620 | 98,534 | 180,737 | 82,203 | 10,026,823 | 129,988 | 7.71 |
| 2005 | 10,196,510 | 127,634 | 370,418 | 242,784 | 10,439,294 | 130,756 | 7.98 |
| 人口 数量 | 人均消费 量(公斤) | 鸡肉总产 量(万吨) | 白羽肉鸡产量(万吨) | 商品鸡数量(亿只) | 父母代 (万套) | 祖代 (万套) | |
| 2010 | 13.7 | 9.5 | 1301.5 | 650.75 | 40 | 3674 | 82 |
| 2015 | 14.1 | 1551 | 775.5 | 48 | 4379 | 97 |
| 单位:万人 | 年底人口数 | 按 城 乡 分 | |||
年 份 | 城 镇 | 乡 村 | |||
| 人口数 | 比重 (%) | 人口数 | 比重 (%) | ||
| 1996 | 122389 | 37304 | 30.48 | 85085 | 69.52 |
| 1997 | 123626 | 39449 | 31.91 | 84177 | 68.09 |
| 1998 | 124761 | 41608 | 33.35 | 83153 | 66.65 |
| 1999 | 125786 | 43748 | 34.78 | 82038 | 65.22 |
| 2000 | 126743 | 45906 | 36.22 | 80837 | 63.78 |
| 2001 | 127627 | 48064 | 37.66 | 79563 | 62.34 |
| 2002 | 128453 | 50212 | 39.09 | 78241 | 60.91 |
| 2003 | 129227 | 52376 | 40.53 | 76851 | 59.47 |
| 2004 | 129988 | 54283 | 41.76 | 75705 | 58.24 |
| 2005 | 130756 | 56212 | 42.99 | 74544 | 57.01 |
与白羽肉鸡生产直接相关的资源包括土地资源、饲料资源、资金投入和劳动力资源。其中劳动力资源看上去很丰富,但随着大量农民工进城或在乡镇企业务工,养殖企业越来越难招聘到懂技术,能够忍受长期在养殖场工作和相应工资水平的劳动力。我国土地资源日益紧张,随着国家保护基本农田的政策不断深入,关于畜牧养殖用地的限制更加严格,虽然最近也出台了相关扶持政策,但是,总体紧张的局面将越发明显。由于受到种植面积减少和越来越严重的旱灾、水灾的影响,饲料的国内自给率不断下降,对国外的依赖程度逐步提高,因此,饲料资源也将在一定程度上影响白羽肉鸡业发展。虽然目前白羽肉鸡业的资金投入有限,但是,目前已经有一些外行业的资金开始介入,相信一段时期之后,白羽肉鸡业资金短缺的状况有望得到改善。
| 年份 | 城镇居民家庭人均可支配收入(元) | 农村居民家庭人均纯收入(元) | 城镇居民家庭(恩格尔系数%) | 农村居民家庭(恩格尔系数%) | 城镇居民家庭实际用于食品消费的支出(元) | 农村居民家庭实际用于食品消费的支出(元) |
| 1996 | 4838.9 | 1926.1 | 48.8 | 56.3 | 2359.5 | 1084.4 |
| 1997 | 5160.3 | 2090.1 | 46.6 | 55.1 | 2404.4 | 1151.6 |
| 1998 | 5425.1 | 2162.0 | 44.7 | 53.4 | 2422.9 | 1154.5 |
| 1999 | 5854.0 | 2210.3 | 42.1 | 52.6 | 2462.7 | 1162.6 |
| 2000 | 6280.0 | 2253.4 | 39.4 | 49.1 | 2477.0 | 1106.4 |
| 2001 | 6859.6 | 2366.4 | 38.2 | 47.7 | 2620.3 | 1128.8 |
| 2002 | 7702.8 | 2475.6 | 37.7 | 46.2 | 2902.1 | 1143.7 |
| 2003 | 8472.2 | 2622.2 | 37.1 | 45.6 | 3143.2 | 1195.7 |
| 2004 | 9421.6 | 2936.4 | 37.7 | 47.2 | 3551.9 | 1386.0 |
| 2005 | 10493.0 | 3254.0 | 36.7 | 45.5 | 3850.9 | 1481.0 |
2、鸡肉消费量将保持增长
近十几年来,我国鸡肉生产与消费量都有显著提高,1996-2005年人均鸡肉消费量由5.01公斤增加到7.98公斤(见表4),以目前世界主要地区来说,美国的人均鸡肉消费量43.67千克,加拿大人均鸡肉消费量32.14千克,欧盟人均消费量15.6千克;同为发展中国家的巴西,人均消费量也达到33.3千克;台湾地区人均消费量也有28千克,这些都远远高于我国人均近8千克的水平。尽管我国的人均鸡肉消费量正在呈不断上升的趋势,但要达到世界平均的10.1千克/人的消费水平,每年还需要增长300万吨以上的鸡肉产量。预计2008年我国人均鸡肉消费量将达到9公斤,鸡肉总需求量达到1215万吨。2010年我国的人均鸡肉消费量将达到9.5公斤,鸡肉总需求量将预计可达到1301.5万吨。预计2015年我国的鸡肉消费量将进一步提高可达到1551万吨(见表5)。我国鸡肉消费量保持较快增长主要有以下几方面原因。
表4 1996-2005年中国人均鸡肉消费量
| 周 | 父母代产量 (万套) | 周 | 父母代产量(万套) | 周 | 父母代产量(万套) | 周 | 父母代产量(万套) |
| 1 | 54.1 | 8 | 52.9 | 15 | 52.1 | 22 | 55.6 |
| 2 | 54.4 | 9 | 53.0 | 16 | 50.2 | 23 | 56.5 |
| 3 | 55.7 | 10 | 53.2 | 17 | 48.4 | 24 | 58.0 |
| 4 | 56.2 | 11 | 53.4 | 18 | 47.6 | 25 | 58.1 |
| 5 | 56.0 | 12 | 54.0 | 19 | 50.0 | 26 | 59.0 |
| 6 | 55.0 | 13 | 53.6 | 20 | 54.2 | 27 | 59.9 |
| 7 | 53.5 | 14 | 53.1 | 21 | 54.6 | 28 | 63.1 |


