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2008年我国白羽肉鸡生产和消费前景预测

放大字体  缩小字体 发布日期:2008-02-23  浏览次数:329

1、白羽肉鸡父母代和商品代肉鸡产量保持增长

由于2007年祖代种鸡年更换量增加了36%,2008年的父母代种鸡产量将同步增加,2009年的商品代鸡产量也将增加。从图8可以看出,2008年1-28周父母代鸡的数量小幅增加,虽然期间会出现一定程度的产量下降,但是增长趋势不会改变,2008年和2009年的白羽肉鸡供应量将达到一个新的高峰。通过统计和测算,2008年白羽肉鸡父母代种鸡的产量将达到3000万套,商品代鸡产量将达到30亿只,鸡肉产量将达到483万吨,比2007年增长3.9%。根据目前的发展形势和有关部门的预测,到2010年白羽肉鸡父母代将达到3674万套,商品代40亿只,2015年父母代将达到4379万吨,商品代48亿只,白羽肉鸡饲养量和鸡肉产量都将稳步增加,见表3。

图8 2007年和2008年1-28周父母代种鸡产量

年份生产量出口量进口量进出口量差别消费量人口人均消费19966,184,000303,985308,1244,1396,188,139123,6255.0119977,294,265303,264205,237-98,0277,196,238123,6265.8219988,004,721285,899191,934-93,9657,910,756124,7616.3419998,218,721315,069760,112445,0438,663,764125,7866.8920009,075,861372,681799,741427,0609,502,921126,7437.5020019,118,974359,966646,363286,3979,405,371127,6277.3720029,324,373286,996498,703211,7079,536,080128,4537.4220039,707,909234,907565,083330,17610,038,085129,2277.7720049,944,62098,534180,73782,20310,026,823129,9887.71200510,196,510127,634370,418242,78410,439,294130,7567.98 人口

数量人均消费

量(公斤)鸡肉总产

量(万吨)白羽肉鸡产量(万吨)商品鸡数量(亿只)父母代

(万套)祖代

(万套)201013.79.51301.5650.7540367482201514.1 1551775.548437997单位:万人

年底人口数

按 城 乡 分

年 份

城 镇

乡 村人口数比重 (%)人口数比重 (%)19961223893730430.488508569.5219971236263944931.918417768.0919981247614160833.358315366.6519991257864374834.788203865.2220001267434590636.228083763.7820011276274806437.667956362.3420021284535021239.097824160.9120031292275237640.537685159.4720041299885428341.767570558.2420051307565621242.997454457.01

与白羽肉鸡生产直接相关的资源包括土地资源、饲料资源、资金投入和劳动力资源。其中劳动力资源看上去很丰富,但随着大量农民工进城或在乡镇企业务工,养殖企业越来越难招聘到懂技术,能够忍受长期在养殖场工作和相应工资水平的劳动力。我国土地资源日益紧张,随着国家保护基本农田的政策不断深入,关于畜牧养殖用地的限制更加严格,虽然最近也出台了相关扶持政策,但是,总体紧张的局面将越发明显。由于受到种植面积减少和越来越严重的旱灾、水灾的影响,饲料的国内自给率不断下降,对国外的依赖程度逐步提高,因此,饲料资源也将在一定程度上影响白羽肉鸡业发展。虽然目前白羽肉鸡业的资金投入有限,但是,目前已经有一些外行业的资金开始介入,相信一段时期之后,白羽肉鸡业资金短缺的状况有望得到改善。


年份城镇居民家庭人均可支配收入(元)农村居民家庭人均纯收入(元)城镇居民家庭(恩格尔系数%)农村居民家庭(恩格尔系数%)城镇居民家庭实际用于食品消费的支出(元)农村居民家庭实际用于食品消费的支出(元)19964838.91926.148.856.32359.51084.419975160.32090.146.655.12404.41151.619985425.12162.044.753.42422.91154.519995854.02210.342.152.62462.71162.620006280.02253.439.449.12477.01106.420016859.62366.438.247.72620.31128.820027702.82475.637.746.22902.11143.720038472.22622.237.145.63143.21195.720049421.62936.437.747.23551.91386.0200510493.03254.036.745.53850.91481.0

2、鸡肉消费量将保持增长

近十几年来,我国鸡肉生产与消费量都有显著提高,1996-2005年人均鸡肉消费量由5.01公斤增加到7.98公斤(见表4),以目前世界主要地区来说,美国的人均鸡肉消费量43.67千克,加拿大人均鸡肉消费量32.14千克,欧盟人均消费量15.6千克;同为发展中国家的巴西,人均消费量也达到33.3千克;台湾地区人均消费量也有28千克,这些都远远高于我国人均近8千克的水平。尽管我国的人均鸡肉消费量正在呈不断上升的趋势,但要达到世界平均的10.1千克/人的消费水平,每年还需要增长300万吨以上的鸡肉产量。预计2008年我国人均鸡肉消费量将达到9公斤,鸡肉总需求量达到1215万吨。2010年我国的人均鸡肉消费量将达到9.5公斤,鸡肉总需求量将预计可达到1301.5万吨。预计2015年我国的鸡肉消费量将进一步提高可达到1551万吨(见表5)。我国鸡肉消费量保持较快增长主要有以下几方面原因。

表4 1996-2005年中国人均鸡肉消费量

父母代产量 (万套)父母代产量(万套)父母代产量(万套)父母代产量(万套)
154.1852.91552.12255.6
254.4953.01650.22356.5
355.71053.21748.42458.0
456.21153.41847.62558.1
556.01254.01950.02659.0
655.01353.62054.22759.9
753.51453.12154.62863.1

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