市场综述：
年前，伴随我国大部分地区发生雨雪天气影响，使全国鸡蛋价格出现涨跌互现现象。年后，随着节日的消退，市场需求下降，全国鸡蛋价格正处于低位运行阶段。目前养殖户正静观其变，等待新一轮高价位来临！
市场价格：（单位：元/公斤）
辽宁：2.45—2.6；江苏：2.75；内蒙古：2.35；天津：2.55；河北：2.8。
市场分析：
分析，目前鸡蛋价格低下的原因主要有以下几点：
一是节日消退，市场需求下降。
由于节日期间，消费者及食品厂商已经储备了一定鸡蛋，节日刚过，市场销量减少，所以价格下降。
二是学生放假、务工人员返乡。
学校、工厂一般是鸡蛋主要销售渠道。目前，正值学生放假、务工人员返乡期间，这一主要消费群体转移，降低了对鸡蛋的需求量。
未来预测：
虽然07年随着价格的高价运行，养殖户补栏积极性增强，这部分鸡对08年上半年市场造成一定冲击。但由于07年四季度，淘汰鸡量较大，所以08年上半年真正存栏鸡量仍会保持平衡状态。所以预计08年上半年鸡蛋价格仍会保持平稳上升状态。预计下半年价格会达到顶峰，后期价格会出现下滑态势。
从目前的价格水平看，预计再过十天左右时间，等学生开学后价格会出现上涨现象。
提示：随着人们生活水平的提高，追求健康、绿色食品成为时尚选择，也加速了绿色蛋品的销售。从而一些商人适时地推出昆虫蛋、生态蛋、草鸡蛋、山鸡蛋、富硒蛋等充斥着市场，价格大多高出普通蛋几倍之多，满足了人们高品质生活的奢求。殊不知，有些所谓的高营养鸡蛋实际上多半就是普通鸡下的普通鸡蛋。
