| 被百姓称作物价起伏“风向标”的猪肉价格，其走势一向牵动着百姓的心。石家庄市商务局在市场调研的基础上，结合长期的市场监测分析，认为目前猪肉价格下行空间有限，短期内继续大幅下跌的可能性不是很大。 |
近期，市商务局调研了石家庄双鸽食品有限公司、河北凯隆达食品有限公司等全市规模较大的生猪养殖屠宰企业，结合长期的市场监测数据，对北方生猪行业和猪肉市场运行进行了预测分析。
养一头猪盈利不足300元
国内生猪生产的波动规律大约是两年一个周期。2010年6月下旬，养猪业跨入盈利期，一路上涨至15元每公斤；2011年7、8月份生猪价格达到高峰，突破20元每公斤。“养猪业在经过2年的亏损或保本后进入盈利是市场规律的正常表现。”市商务局市场运行处负责人表示。
自今年伊始到3月下旬，我市生猪市场各个环节价格整体呈小幅下行走势，但跌幅相对趋缓，且价位较去年同期仍相对较高。规模以上屠宰企业生猪收购均价为14.6元每公斤，周环比下跌6.4%，较春节前下跌12.9%，较元旦前下跌17.7%，同比高出1.4个百分点。
桥西蔬菜批发市场提供的监测数据显示，近期猪肉价格变化不大，4月1日至5日，猪肉价格基本稳定在20元至22元一公斤之间。
据分析，造成价格如此走势的主要原因是节后需求减少，屠宰量下降。受节日因素影响，我市1、2月份生猪屠宰量先增后降；受节后消费淡季影响，毛猪价格下降明显，养殖者已出现惜售现象。另外，饲料比价持续下滑，使得养殖收益不断缩水。生猪收购价格持续下滑的同时，饲料价格却稳中微涨，猪粮比(生猪养殖业用来衡量猪利润的一个专用指标，是每斤生猪价格和每斤饲料价格的比值)显示目前仍有盈利，但已接近猪粮比蓝色预警区域6∶1～5.5∶1(轻度下跌)。据了解,目前饲养一头猪盈利已低于300元。
肉价短期不会大幅下跌
近年来生猪价格多次出现较大幅度波动，整体市场运行不够平稳，主要原因有以下三点。一是全国生猪疫情仍是影响生猪养殖行业和猪肉市场平稳运行等主要因素之一。二是劳动力资源越来越紧张，劳动力成本不断上涨，加之以玉米、豆粕为主的饲料原料农产品价格一直呈现小幅上涨趋势，成品油、水电气等各种成本的不断上扬势必会挤压养殖利润同时推动肉价上涨。三是近几年生猪养殖行业出现多次较大幅度的波动，由于散养户抗风险能力较差，亏损严重，养殖积极性因此受到严重打击，部分散养户开始陆续退出养猪业，影响了养殖行业的平稳发展，加大了市场风险。