总体评价：环比，1月肉禽蛋价格在高位上保持不同幅度上涨。涨幅最大的前三个品种分别为仔猪、牛肉、活肉鸭，均价分别为28.32元、28.55元、16.27元，涨幅分别为22.57%、13.69 %、9.79%；猪精瘦肉均价29.32元，涨4.23%，小幅上涨；猪夹子肉、毛猪、猪精瘦肉均价分别为25.53元、16.84元、31.1元，分别涨7.82%、7.77%、6.06%，表现上涨。羊肉、活土鸡均价分别为32.52元、24.87元，分别涨5.85%、4.64%，价格小幅上涨。同比，肉禽蛋价格全线上涨，且大部分为陡升。涨幅最大的前三种分别为仔猪、毛猪、猪夹子肉，涨幅分别为216.92 %、96.64%、89.26%。
分析：当前肉禽蛋价格在高位运行下的上涨，成为全社会重点关注的话题。分析上涨的原因：一是随着传统节日春节临近，对年货的准备拉动了市场价格上涨；二是气温雨雪天气影响畜禽产品正常调运；三是寒冷天气促进了肉禽蛋的消费。
预测： 受春节消费影响，2月份肉禽蛋市场将购销两旺、价格保持高位上小幅波动的态势。其中，生猪、猪肉价格保持高位运行；牛羊肉价格将稳中略升；由于节后仔猪的大量补栏，仔猪价格将保持高位运行；鸡场蛋、活禽价格将保持平稳。节后的猪肉价格可能出现小幅回落。
