连续3个月不断上涨的肉价开始出现回落。1月31日，乌鲁木齐市美居物流园蔬菜批发市场内的猪肉价格，已经从前几天的25元/公斤降到现在的22元/公斤。
当日，记者走访了乌鲁木齐美居物流园蔬菜批发市场、新工地集贸市场、银川路市场、红山市场等农贸市场后发现，首府持续走高了3个多月的牛羊猪肉价格，开始出现回落。
记者从市场上了解到，目前猪肉的零售价已经从上周五的26元/公斤，下降到了现在的22元/公斤，个别隔夜肉最低卖到了19元/公斤；羊肉的批发价也从30元/公斤，下降到现在的25.5元/公斤，品质稍次一点的羊肉23元/公斤，目前牛羊猪肉价格每公斤普遍下降了3~5元。
“肉价下降是从上周末开始的。”华凌畜牧产业开发有限公司副总经理吴光印告诉记者，“首府每年冬季的肉价都会有所上扬，因此从去年七八月开始，我们公司就储备了充足的冻羊肉和冻牛肉，从上周五开始陆续投放市场。与此同时，我们还从伊犁、塔城、阿勒泰等地大批调货，保证了首府市场的需求。”
据了解，目前华凌畜牧产业开发有限公司屠宰场每天的屠宰量已经从上周的4000只羊左右，增加到了现在的近6000只羊。每天还预备了2.5万只羊和2500头牛等待屠宰，随时可以投放市场。除此之外，北站屠宰场也采取了多种措施，保证市场肉源供给。
记者同时从东宝冷库批发市场了解到，该市场去年七八月就已储备1万多吨冷冻肉，目前每天的进出货量保持在300~400吨，完全可以满足市场需求，这是肉价回落的又一原因。
肉量供应充足，肉价自然走低。一些业内人士预测，肉价普降的势头可以保持一段时间，估计价格浮动在1元左右。
