受到春节期间投苗积极性下降，以及1月底2月初的疫病影响，乌骨鸡整体供应量有所减少，在渡过春节后市场淡市的低迷行情后，乌骨鸡价格在2月中旬开始一波凌厉的涨势。
广东区乌骨鸡价格从4.5元/斤涨到8.3元/斤，广西区乌骨鸡价格从5.4元/斤涨到9元/斤，福建区乌骨鸡价格从4.2元/斤涨到8.2元/斤，湖南区乌骨鸡价格从4.1元/斤涨到8.2元/斤，湖北区乌骨鸡价格从4.7元/斤涨到8.6元/斤，安徽区乌骨鸡价格从4.7元/斤涨到8元/斤，江苏区乌骨鸡价格从5元/斤涨到8.8元/斤，浙江区乌骨鸡价格从5.2元/斤涨到8.7元/斤，西南区域乌骨鸡价格从4.9元/斤涨到7.7元/斤，京津地区乌骨鸡价格从5.2元/斤涨到7.2元/斤。
价格的快速上涨逐渐抑制市场消费，乌骨鸡近日市场消费有所减少，部分地区乌骨鸡开始有所积压，价格基本上涨到波峰顶点，部分地区乌骨鸡价格开始小幅回调，后市乌骨鸡行情不宜盲目乐观，预测价格走势稳中小幅下调为主。