全国猪肉价格走势(2012年3月5-9日)如下图：全国猪肉均价为22.41元/公斤，较上周(2012年2月27日-3月9日)下跌0.51元/公斤；这一周全国猪肉均价最高为22.52元/公斤，最低为22.24元/公斤；从下面价格走势图可以看出，这一周全国猪肉价格延震荡下行走势，跌幅较上周基本持平。监测数据显示，今年春节过后，全国猪肉价格一路下滑，目前已降至2011年6月中旬水平。
业内人士表示，随着节日性、临时性因素的消失，猪肉价格一路回落，而且天气的转暖和上市量的增加，猪肉价格将进一步下降。此次猪肉价格下降，主要是季节性需求变化所引起，此外，疫病也对市场产生了一定的消极作用。去年年底到今年年初，寒冷天气持续时间比较长，局部地区初生小猪出现了腹泻和其它疫病，部分养殖户产生了恐慌心理，于是提前出栏造成生猪集中上市。